Use of ideal protein concept for precision formulation of amino acid levels in fish-meal-free diets for juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.)

Abstract

This study was undertaken in a closed system with Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to examine the effects of total replacement of ¢sh meal (FM) by soybean meal. Nile tilapia ¢ngerlings with an average weight of 5.34 AE 0.08 g were hand-fed one of the ¢ve isoenergetic (% 13.5 MJ digestible energy kg À1 ) and isoproteic (% 31% of digestible protein) experimental diets to satiation, six times a day during 85 days in eight replicate ¢breglass tanks (six ¢sh per tank). The control diet containing FM was substituted by soybean meal, with and without essential amino acids (lysine, methionine and threonine) or dicalcium phosphate supplementation. The supplemental amino acids were added at levels to simulate the reference amino acid pro¢le of Nile tilapia carcass protein, based on the ideal protein concept. The results showed that soybean meal diet supplemented only with dicalcium phosphate was inferior to the control diet with FM and soybean meal diets supplemented with dicalcium phosphate and essential amino acids. Multiple essential amino acids and dicalcium phosphate incorporation in soybean meal diets was associated with performance, whole-body composition and carcass yield equal to that of the ¢sh fed with the control diet containing FM. These data suggest that a diet with all plant protein source, supplemented with essential amino acids, based on tissue amino acid pro¢le, can totally replace FM in a diet for Nile tilapia, without adverse e¡ects on the growth performance, carcass yield and composition.

Exigências de lisina digestível para juvenis de tilápia-do-nilo

“…A lisina é um aminoácido presente em elevada proporção no tecido muscular, de modo que a lisina da dieta é utilizada basicamente para a deposição de tecido muscular, pois não é um aminoácido gliconeogênico (Furuya et al, 2004). Os estudos realizados com o objetivo de determinar as exigências de lisina não têm determinado esta variável, ainda que seja importante, tendo em vista a elevada taxa de crescimento dos peixes durante a fase juvenil, diretamente relacionada à deposição de tecido muscular.…”

“…A lisina geralmente é o primeiro ou segundo aminoácido limitante em dietas para peixes, sendo encontrada em elevada proporção na carcaça (Furuya et al, 2004). A suplementação de lisina está relacionada ao aumento no ganho de peso, à melhora na conversão alimentar, ao aumento na retenção de nitrogênio e à redução no conteúdo de lipídios na carcaça (Bai & Gatlin, 1994;Davis et al, 1997;Berge et al, 1998).…”

Clustering of ingredients with amino acid composition similar to the nutritional requirement of Nile tilapia

“…Similarly to any other animal, Nile tilapia, Oreochromis niloticus, have no dietary requirement for protein, but actually require a well-balanced blend of essential (EAA) and nonessential amino acids (NEAA) in the diet (Santiago and Lovell, 1988;Furuya et al, 2004). When feed formulation is based on the ideal protein concept, smaller amounts of protein are used to meet dietary amino acid requirements of animals.…”

Níveis de carnitina na ração no desempenho corporal de tricogáster léri (Trichogaster leeri bleeker, 1852)

“…Entretanto, suplementação de carnitina que não resultou em nenhum efeito sobre o crescimento ocorreu em espécies como truta (Oncorhynchus mykiss), bagre africano, ciclídeos ornamentais e em guppy (Poecilia reticulata), indicando que há diferentes respostas à suplementação de l-carnitina (Rodehutscord, 1995;Schreiber et al, 1997). Gonçalves et al (2010), entretanto, descreveram que pode haver redução na excreção de amônia nas fezes com a suplementação de carnitina na dieta, mesmo sem apresentar melhora direta no desempenho zootécnico dos animais, podendo influenciar no crescimento deles. Essas diferenças de reação nas quantidades testadas nos experimentos citados mostram que há não somente diferença entre as espécies, mas também de um animal para outro dentro de diferentes grupos.…”

“…Este papel da carnitina é fundamental para o crescimento da produção de peixes em cativeiro, uma vez que estes animais exigem um nível de proteína muito mais elevado em sua dieta quando comparados com outros animais de produção (Furuya et al, 2004;Bittencourt et al, 2010).…”