Uso de nisina y quitosano para la inhibición de Staphylococcus aureus resistente a antibióticos y asociado a mastitis bovina

Abstract

En este trabajo se describen los patrones de resistencia a antibióticos de aislados de Staphylococcus aureus obtenidos de vacas con mastitis, así como su susceptibilidad in vitro a nisina, quitosano y al compósito nisina/quitosano. A partir de muestras de leche obtenidas de vacas enfermas se aislaron e identificaron 53 S. aureus, a los cuales se les analizó el perfil de resistencia a antibióticos. Los resultados evidenciaron una alta frecuencia de resistencia hacia el grupo de los beta-lactámicos, principalmente a penicilina, dicloxacilina y ampicilina. Asimismo, se detectó multirresistencia en algunos aislados, ya que mostraron tolerancia a 3 o 4 grupos de antibióticos, destacando los aislados AMC-9 (resistente a tres grupos) y AMC-23 (resistente a cuatro grupos). También se resalta que todos los aislados fueron susceptibles a levofloxacina. Por otra parte, se analizó la susceptibilidad in vitro de los aislados a nisina, quitosano y al compósito nisina/quitosano, mediante la determinación de la concentración mínima inhibitoria. Los resultados indican que el 100 % de los aislados fue susceptible a quitosano y al compósito nisina/quitosano y el 47.1 % a la nisina. El efecto del quitosano y del compósito nisina/quitosano sobre los aislados multirresistentes AMC-9 y AMC-23 fue bactericida. Estos resultados revelan el potencial de los compuestos antimicrobianos quitosano y nisina/quitosano para ser utilizados como agentes terapéuticos contra la mastitis bovina.

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“…In addition, it was noted that 10% (n=5) showed intermediate resistance. Jiménez et al [9] in their investigation of resistance profiles by Staphylococcus aureus against 10 µg ampicillin, they obtained 81.5% sensitivity and 18.5% resistance, Sánchez et al [29] of a total of 53 isolates, 60.3% (n=32) presented resistance to 10 µg ampicillin, this interaction being one of those with the highest resistance rates, Guzmán et al [8] of 32 isolates observed that 86.6% presented resistance to 10 µg ampicillin, observing that when molecularly analyzing mentioned isolates, 100% presented the blaZ gene and 36.6% were positive for the mecA gene, and it is strongly linked to the phenotypic and genotypic presentation of resistance to penicillins and beta-lactams by the bacteria under study since it gives it the ability to generate beta-lactamases that inhibit the mechanism of action of beta-lactam drugs.…”

Suplementación de quitosano en la dieta de pollitas Rhode Island Red y su efecto en el comportamiento productivo y variables hematológicas

“…El uso del quitosano como suplemento alimenticio podría tener un efecto positivo en animales de granja, ya que, debido a sus propiedades bioactivas éste puede interactuar con la microbiota intestinal, favorecer la utilización de energía, y en consecuencia las variables productivas en corral, como la ganancia de peso y el índice de conversión alimentaria (7,8,9) . Adicionalmente, cabe mencionar que el proceso de extracción y obtención del quitosano representa un bajo costo, lo cual puede favorecer la rentabilidad de las granjas avícolas (10) .…”