Utilização do diário alimentar no diagnóstico do consumo de sacarose em odontopediatria: revisão de literatura

Abstract

Objetivo: o presente trabalho tem por objetivo a realização de uma revisão de literatura sobre a utilização do diário alimentar para diagnóstico do uso de sacarose para o controle da cárie. Revisão de literatura: a cárie dentária está intimamente relacionada à dieta alimentar, principalmente à ingestão de carboidratos. Uma dieta rica em sacarose, além de promover um descontrole no biofilme, descontrola as funções fisiológicas da saliva, a microbiota bacteriana, bem como a saúde bucal por completo. Os hábitos presentes na dieta infantil constituem um fator importante para a determinação da etiologia e o desenvolvimento da cárie dentária, por isso é fundamental a orientação quanto saúde bucal e, principalmente, ao consumo racional de açúcar. Considerações finais: diante disso, os cuidados com os elementos dentários e a prevenção da cárie devem iniciar desde a infância. Para este fim, são de suma importância, além de uma boa higiene oral, uma dieta adequada às crianças e mudanças de atitudes dos pais sobre a alimentação infantil. 
 
 Palavras-chave: Cárie dentária. Dieta. Sacarose.

Metabolização Da Sacarose E O Impacto Na Saúde Bucal

“…Conforme Leites, Pinto, Souza (2005), uma considerável quantidade de bactérias do biofilme usam os açúcares presentes na dieta (sacarose, frutose, glicose e lactose) para manter seu metabolismo energético (JÚNIOR;IZABEL, 2019;SILVA et al, 2021). Este biofilme cresce de maneira rápida e os carboidratos são fermentados diretamente, no entanto, quando estão em grandes quantidades estes são acondicionados na forma de frutanos, polissacarídeos extracelulares como apresentado na Figura 1 (CASAIS et al, 2013;FERREIRA;MIZAEL;ARAÚJO, 2018), onde são armazenados para os períodos de escassez (MENEZES et al, 2020). SOUZA, 2005;CAMPO, 2018;SILVA et al, 2021).…”

“…A utilização diária do xilitol na alimentação conduz promove uma seleção da microbiota bucal favorecendo os processos de homesostase na região e, também, é fato que por sua presença atrasar o processo de fermentação apresenta capacidade diminuída de aderir às superfícies dentárias (CHERRY et al, 2022). O consumo diário de alimentos (maçã, laranja, pera e cenoura) auxiliam na infirmação dos remanentes aderidos aos dentes (MIZAEL; ARAÚJO, 2018;TAFARELLO et al, 2022).…”

Disjunção Esquelética Palatal Sustentada Por Mini Implantes Através Do Sistema Marpe

“…Atualmente, o consumo de açúcar em sociedades emergentes como no Brasil, tem sido crescente, isso se dá devido a ingestão cada vez mais frequente de alimentos industrializados, com alto conteúdo de açúcar (FERREIRA et al, 2018).…”

“…A dieta do indivíduo causa efeitos locais e sistêmicos que devem ser levados em consideração na avaliação do desenvolvimento da cárie dentária. Diante disso, é necessário a manutenção de uma dieta equilibrada com baixa frequência de ingestão de açúcar, associada a cuidados satisfatórios com a higiene oral, como a qualidade e frequência de escovação (FERREIRA et al, 2018). ABSTRACT: The installation of dental implants are procedures commonly used in clinical practice due to their safety and predictability.…”

Avaliação do conhecimento dos responsáveis em relação à dieta rica em sacarose

“…Esses microrganismos são atraídos principalmente pela sacarose, o que a faz o componente com maior potencial cariogênico. (Ferreira, et al, 2018). Alimentos e bebidas açucaradas, fazem parte da rotina infantil e o seu consumo frequente é capaz de abaixar o Ph bucal, favorecendo a vida às bactérias acidogênicas, que causam uma disbiose nos processos de desmineralização e remineralização.…”