Work and Abdominal Obesity Risk

Olinto, Maria Teresa Anselmo; Canuto, Raquel; Garcez, Anderson

doi:10.1016/b978-0-12-407869-7.00002-7

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“…Dentro deste contexto e considerando que os locais de trabalho têm uma influência significativa nos hábitos alimentares e na condição de saúde dos trabalhadores 9,10 , como aponta o documento "Estratégia Global sobre Alimentação, Atividade Física e Saúde" da Organização Mundial de Saúde, que considera as empresas que fornecem alimentação coletiva, protagonistas importantes na promoção de uma alimentação saudável 11 , torna-se imprescindível o envolvimento de todos os responsáveis pela execução do PAT na empresa para que essa premissa se torne verdadeira.…”

Section: Introductionunclassified

Alimentação do Trabalhador: uma avaliação em indústrias no nordeste do Brasil

Guilherme

Canuto

Clark

et al. 2020

Ciênc. saúde coletiva

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Resumo Objetivo deste artigo é avaliar o Programa de Alimentação do Trabalhador sob a ótica de gestores, nutricionistas e a alimentação oferecida em indústrias da Região Metropolitana do Recife. Trata-se de um estudo transversal. Foi aplicado questionário estruturado com 40 gestores e 40 nutricionistas acerca dos seus conhecimentos sobre o programa e o cumprimento das atribuições exigidas por ele. Também foi avaliada a qualidade nutricional dos cardápios. Entre os gestores e os nutricionistas, 22,5% e 72,5% não sabiam do cadastro no programa e das suas exigências nutricionais, respectivamente. Grande parte dos nutricionistas e gestores relacionou o programa a uma exigência da legislação trabalhista. Nenhum respondente conhecia a obrigatoriedade de ações de educação alimentar e nutricional, mesmo assim, 55% dos serviços realizavam ações educativas e 25% realiza avaliação nutricional dos trabalhadores. Observou-se que apesar da oferta de bebidas naturais, frutas e folhosos diariamente, também há oferta diária de diversos produtos ultraprocessados, principalmente doces e bebidas artificiais. O estudo evidenciou o pouco conhecimento dos gestores e dos nutricionistas sobre os objetivos do programa bem como a sua insipiente execução.

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Section: Introductionunclassified

Alimentação do Trabalhador: uma avaliação em indústrias no nordeste do Brasil

Guilherme

Canuto

Clark

et al. 2020

Ciênc. saúde coletiva

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“…Obesity is a global epidemic and a major risk factor for several noncommunicable diseases, notably type II diabetes, cancers, and cardiovascular diseases . In particular, employment and working conditions create differences in exposure and vulnerabilities that may promote weight gain . Currently, approximately 20% of the global workforce, or 0.7 billion workers, are involved in shift work, a figure that is increasing considering the expansion of the 24‐hour society.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Night work is related to higher global and central adiposity in Brazil: National Health Survey, 2013

Correia

Ferreira

Giatti

et al. 2019

American J Industrial Med

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Background: Night work can disturb the natural circadian rhythm, leading to disruptions in metabolic rate and subsequent overall gain weight or even more harmful abdominal adiposity. Our aims were to investigate the associations between night work frequency and markers of overall and central obesity.Methods: We conducted a cross-sectional analysis of data from the Brazilian National Health Survey on over 35 500 current workers. Exposure to current night work was composed of three categories: daytime work (reference category), less than one night per week, and more than two nights per week. The body mass index and waist circumference were used as adiposity markers. Logistic and multinomial regression models were used, with adjustment for demographic characteristics, work conditions, self-related health, and health-related behaviors.

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“…The critical need for preventing obesity is well recognised, but interventions often focus on personal behaviours such as diet and physical activity,2 and not so much on changing environmental factors, including working conditions 3. Part of the reason may be that the current literature on working conditions and obesity has few large-scale, longitudinal studies.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%