Wykorzystanie emisji biofotonów do parametryzacji jakościowej produktów spożywczych

Abstract

Wykorzystanie emisji biofotonów do parametryzacji jakościowej produktów spożywczych Streszczenie W badaniach podjęto próbę określenia możliwości wykorzystania zjawiska opóźnionej luminescencji materii organicznej do oceny jej właściwości istotnych z punktu widzenia prozdrowotnego jej wykorzystania. W celu realizacji eksperymentu zbudowano stanowisko pomiarowe wyposażone z fotopowielacz służący do identyfikacji fotonów emitowanych przez wzbudzaną optycznie materię organiczną. Proces pomiaru liczby emitowanych biofotonów odbywał się automatycznie do czego wykorzystano środowisko programowania LabView. Odnotowano zróżnicowanie liczby biofotonów w obrębie badanych grup produktów spożywczych, stwierdzenie to dotyczy produktów finalnych oraz składowych stanowiących ich recepturę. Zaobserwowano, że istnieje praktyczna możliwość różnicowania materii organicznej pod względem stopnia emisji biofotonów.

Zastosowanie naturalnej luminescencji do wykrywania radionuklidów w produktach spalania węgla kamiennego

“…Pomiar emitowanego światła przez materiał organogeniczny przeprowadza się najczęściej w zakresie światła widzialnego przy zachowaniu czułości widma powyżej 10 W. Wysoka czułość pomiaru po wzbudzeniu próbki wiązką światła pozwala wychwycić fotony, które są cząstkami elementarnymi nie posiadającymi ładunku elektrycznego oraz masy spoczynkowej. Zaobserwowanie zbioru fotonów w polu magnetycznym o wysokiej częstotliwości może stanowić wskaźnik toksyczności materiału dla środowiska [14,15].…”

Wykorzystanie emisji fotonów do oceny jakości owoców egzotycznych

“…Podejmowane są więc próby opracowania metody pozwalającej na dokładną ocenę standardu produktów żywnościowych. Jedną z takich metod jest pomiar emitowanych przez produkt żywnościowy biofotonów, definiowanych jako fotony promieniowania elektromagnetycznego o niewielkim natężeniu i długości fali od 300 do 800 nm [3][4][5]. Ten rodzaj promieniowania określany jest w literaturze jako wtórna luminescencja lub biochemoluminescencja, zachodząca na poziomie fotonów.…”

“…Przeprowadzone doświadczenie potwierdza, że każdy z badanych surowców biologicznych charakteryzuje się pewną emisyjnością fotonów. Poziom emisji fotonów w badanych owocach, w odniesieniu do publikowanych wcześniej wyników [3,[9][10][11] był zbliżony. Najwyższe wartości tej emisji odnotowano dla owoców kiwi, najniższedla banana czerwonego.…”

Wykorzystanie emisji fotonów do oceny jakości jabłek

“…Podejmowane są więc próby opracowania obiektywnej metody pozwalającej na dokładną ocenę standardu produktu ekologicznego. Jedną z takich metod jest pomiar emitowanych przez produkt żywnościowy fotonów, definiowanych jako promieniowanie elektromagnetyczne o niewielkim natężeniu i długości fali (od 300 do 800 nm) [3,4,5]. Ten rodzaj promieniowania określany jest jako wtórna luminescencja lub biochemoluminescencja, zachodząca na poziomie fotonów.…”

“…stabilną regulację długości fali świetlnej[4]. Następnie zliczano ilość fotonów będących efektem luminescencji wtórnej.…”