Zencefil (Zingiber officinale)’in Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss Walbaum) İmmunostimulant ve Büyüme Destekleyici Olarak Kullanımı

Abstract

Bu çalışmada, temini kolay ve ucuz olan zencefil (Zingiber officinale) kökü tozunun gökkuşağı alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss) nonspesifik savunma mekanizmalarına etkisi araştırılmıştır. Araştırmada, önce zencefil katkılı yemlerle balıkların beslenmesi, sonra zencefil katkılı yemlerle beslenmiş balıklarda enfeksiyon oluşturulması denemesi gerçekleştirilmiş olup deneme gruplarında büyüme parametreleri ile nonspesifik immun sistem göstergesi olarak kan parametreleri incelenmiştir. Deneme yemlerinde zencefil kökü tozu oranı 0,0-0,5-1,0-2,5-5,0-10,0 ve 20,0 g/kg olacak şekilde diyetler hazırlanmıştır. Denemede başlangıç ağırlıkları 108,7±17,0 g olan gökkuşağı alabalıkları kullanılmıştır. Besleme denemesinde 7, 15, 25, 40 ve 60 gün besleme sonrası her grupta biyometrik ölçümler ve kan parametreleri tespiti yapılmıştır. Enfeksiyon denemesinde 15 gün 0,5-1,0-2,5-5,0-10,0 ve 20,0 g/kg oranlarında deneme yemleriyle çalışma yürütülmüş ve Yersinia ruckeri enfeksiyonu oluşturulmuştur. Enfeksiyon denemeleri 35 gün sürmüştür. Sonuç olarak alabalıklarda zencefil kullanımının büyüme ve bağışıklık açısından olumlu etki gösterdiği ve alabalık yetiştiricilerine 7 gün kullanım için 1,0-5,0 g/kg; 15 ve 25 gün kullanım için 2,5 g/kg; 40 ve 60 gün kullanım için 0,5-2,5 g/kg oranında zencefil kullanımının tavsiye edilebileceği belirlenmiştir.