Микробиота Кишечника И Продуктивные Каче-Ства Бройлеров При Использовании Фитазы Для По-Вышения Усвояемости Фосфора И Питательных Веществ Из Комбикормов

Ленкова, Т Н; Егоров, И А; Егорова, Т А; Манукян, В А; Вертипрахов, В.Г.; Грозина, А А; Никонов, И Н; Филиппова, В А; Йылдырым, Е А; Ильина, Л А; Дубровин, А В; Лаптев, Г Ю

doi:10.15389/agrobiology.2020.2.406rus

Cited by 3 publications

(1 citation statement)

References 24 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров во многом зависят от пищевой ценности и структуры рационов (1)(2)(3)(4)(5). Состав рациона может существенно изменять процессы пищеварения у сельскохозяйственной птицы, при этом на качество мяса (6-10) в наибольшей степенинаряду с зерновым ингредиентом кормов -влияют белки животного происхождения (5,(11)(12)(13)(14).…”

unclassified

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (Gallusgallus L.) ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ПЕРА И КОЛЛАГЕНА

Фисинин¹

2021

S-h. biol.

View full text Add to dashboard Cite

В последнее время растет интерес к замещению традиционных источников белка в рационе домашней птицы гидролизатами вторичных продуктов животноводства, в частности птицеводства, где отходы при убое и переработке (перо, кишечник, кровь, головы, ноги, мясокостный остаток) составляют до трети живой массы птицы. Ранее мы разработали двухстадийную технологию получения легкоусвояемых белковых кормовых добавок из вторичных продуктов убоя и переработки птицы на основе ферментативных гидролизатов пера и коллагена костного остатка. В настоящем исследовании впервые доказано, что замещение рыбной муки в рационах бройлеров этими кормовыми добавками обеспечивает быстрое увеличение живой массы, а мясо бройлеров по белковому и аминокислотному профилям, содержанию небелкового, пептидного и остаточного азота, жирнокислотному составу и технологическим свойствам соответствует требуемым показателям. Целью работы была сравнительная оценка качества мяса цыплят-бройлеров кроссаRoss 308 при выращивании до 38-и 49-суточного возраста на стандартном (полнорационный комбикорм на основе рыбной муки, I группа) и трех экспериментальных рационах (II группа -замещение рыбной муки ферментативным гидролизатом пера, III -гидролизатом коллагенсодержащего сырья, IVсмесью гидролизатов с добавлением 0,2 % пробиотического препарата Бацелл-М и 0,5 % пшеничных отрубей). Опыты проводили в условиях вивария (Селекционно-генетический центр «Загорское ЭПХ», Московская обл., 2019 год; группы по n = 35). Установлено, что замещение рыбной муки ферментативным гидролизатом кератинсодержащих отходов повышает живую массу птицы на 8,78-10,89 % по сравнению с контрольной (р ≤ 0,001). В грудных мышцах бройлеров содержание пептидного азота в I и IV группах возрастало с 0,07 % в возрасте 38 сут до 0,27 и 0,35 % в возрасте 49 сут. С удлинением периода выращивания число белковых фракций в мясе бройлеров (молекулярные массы от 100 до менее 20 кДа) увеличивалось независимо от рациона птицы. Как в 38-, так и в 49-суточном возрасте и независимо от рациона содержание незаменимых аминокислот изолейцина, лейцина, валина и фенилаланин в грудных мышцах было выше, чем в бедренных. В IV группе (смесь гидролизатов с добавлением пробиотика и пищевых растительных волокон) усвояемость незаменимых аминокислот грудных мышц при более длительном выращивании возросла с 81,78 % (возраст убоя 38 сут) до 90,29 % (возраст убоя 49 сут), что было выше, чем в других группах. Определение биологической ценности мяса показало, что более сбалансированное соотношение незаменимых аминокислот характерно для грудных мышц бройлеров из контрольной группы на 38-е сут (коэффициент различия аминокислотного скора 70,53 %) и IV группы на 49-е сут (коэффициент различия аминокислотного скора 66,48 %). В бедренных мышцах наиболее сбалансированное соотношение незаменимых аминокислот отмечено в III и IV группах: в III группе -59,69 % (38 сут), в IV -61,43 % (49 сут). Значительных различий по содержанию жирных кислот в мясе цыплят-бройлеров в зависимости от рациона питания птицы мы не установили. Таким образом, полученные р...

show abstract

unclassified

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (Gallusgallus L.) ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ПЕРА И КОЛЛАГЕНА

Фисинин¹

2021

S-h. biol.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Safety and quality of feed for piglets

Kulmakova

Magomadov

Костомахин

et al. 2021

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

The results of research on the safety and quality of compound feed of domestic producers for piglets have been presented in the article. The materials for the investigation were 4 samples of the starting complete feed for piglets of main domestic producers. Organoleptic characteristics of compound feed for piglets met the requirements of Federal standard 34109-2017. The assessment of the total bacterial contamination showed that sample No. 3 (the feed plant “VEGA”) has the maximum level of contamination, and the lowest level in sample No. 1 - new feeding technologies plant. The content of toxic elements in compound feed did not exceed their maximum permissible level and met the requirements of Federal standard 34141-2017. The level of radionuclides in compound feed did not exceed their maximum permissible level and corresponded to the standards provided for in the instructions on radiological quality control of feed of the Ministry of Justice No. 831 on 14.04.1995. Thus, the analysis of samples of the starting compound feed of domestic producers for piglets on organoleptic, physic and chemical, bacteriological and sanitary-mycological indicators, for the presence of toxic elements and radionuclides showed that all samples meet the requirements of safety and quality.

show abstract

Low-expenditures diets in the feeding of poultry

Николаев¹,

Karapetyan²,

Samofalova³

et al. 2022

Head of Animal Breeding

View full text Add to dashboard Cite

The purpose of the research was to increase the egg productivity of poultry using low-expenditures compound feed with lupin. In order to achieve this purpose two scientific and farm experiments were conducted on young poultry and laying hens of the cross Haisex Brown. The research was carried out under the conditions of the enterprise AO “Agrofirma “Vostok” in the Volgograd region. The replacing of 50, 75 and 100 % of full-fat soya bean with lupin as part of compound feed for poultry of the 1st, 2nd and 3rd experimental groups compared with the control group positively affected the live weight of young animals, which increased to 29,2 g, while the expenditures of compound feed per 1 kg of gain decreased to 0,1 kg. In laying hens during the experiment period the number of laid eggs increased to 3,1 %, the egg weight to 1,2 % and feed expenditures decreased by 10 pcs eggs up to 3,03 %. In young poultry and laying hens the digestibility of nutrients and the use of nitrogen, calcium and phosphorus were higher in the experimental groups compared to the control group, respectively: crude protein by 0,43–1,28 and 0,29–0,78 abs.%, crude fiber by 0,39–0,62 and 0,35–0,59 abs.%, crude fat by 0,22–0,69 and 0,41–0,68 abs.%. The use of nitrogen from the accepted was higher by 0,31–1,04 and 0,13–1,83 abs.%, calcium by 0,41–1,36 and 1,65–2,75 abs.%, phosphorus by 0,63–1,43 and 0,77–1,85 abs.%. It was revealed during the experiments on young poultry and laying hens that replacing of full-fat soy bean in the diet with lupin influence on the digestibility of nutrients, the use of nitrogen, calcium and phosphorus, and also has a positive effect on feed expenditures, live weight of young poultry and egg productivity of laying hens.

show abstract

Микробиота Кишечника И Продуктивные Каче-Ства Бройлеров При Использовании Фитазы Для По-Вышения Усвояемости Фосфора И Питательных Веществ Из Комбикормов

Cited by 3 publications

References 24 publications

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (Gallusgallus L.) ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ПЕРА И КОЛЛАГЕНА

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (Gallusgallus L.) ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ПЕРА И КОЛЛАГЕНА

Safety and quality of feed for piglets

Low-expenditures diets in the feeding of poultry

Contact Info

Product

Resources

About