Одержання Та Стандартизація Згущеного Соку З Журавлини Болотної Плодів

Abstract

Вступ. Цінною сировиною для розробки фітопрепаратів є журавлини болотної плоди, які застосовують при лікуванні інфекцій сечовидільної системи, застудних та стоматологічних захворювань. Біологічно активні речовини, що містяться в цій сировині, здатні проявляти антимікробні властивості щодо головних уропатогенних штамів мікроорганізмів. При розробці твердих лікарських форм для застосування в урології перспективним є одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів.
 Мета дослідження – розробити технологію одержання та здійснити стандартизацію згущеного соку з журавлини болотної плодів.
 Методи дослідження. Свіжоодержаний та згущений сік з журавлини болотної плодів піддавали аналізу за такими показниками, як: опис, рН, сухий залишок (свіжий сік), ідентифікація і кількісне визначення основних груп біологічно активних речовин.
 Результати й обговорення. У результаті проведених досліджень розроблено оптимальну технологію одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів. Для свіжоодержаного та згущеного соку визначено основні показники якості.
 Висновки. Обґрунтовано оптимальний метод одержання свіжого соку з журавлини болотної плодів та визначено такі його критерії якості, як: зовнішній вигляд, рН від 2,46 до 2,5, ідентифікація методами тонкошарової хроматографії, кольоровими реакціями, кількісне визначення методами титриметрії та УФ-спектрофотометрії (органічні кислоти – не менше 0,78 %, поліфеноли – не менше 1,8 %, таніни – не менше 0,39 %, проантоціанідини – не менше 0,33 %). При одержанні згущеного соку з журавлини болотної плодів встановлено, що оптимальним методом загущування є інфрачервоне сушіння при 35–40 °С до 30 % від початкової маси. Визначено основні показники якості згущеного соку з журавлини болотної плодів, а саме: опис, рН від 2,46 до 2,5, кількісний вміст (органічні кислоти – не менше 2,37 %, поліфеноли – не менше 5,37 %, таніни – не менше 1,06 %, проантоціанідини – не менше 0,95 %). Розроблено технологічну схему одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів.

Study of Anti-Inflammatory Effect of Concentrated Juice and Granules From Vaccinium Oxycoccos Fruits on the Model of Bacterial Cystitis in Rats

“…An experiment to determine the anti-inflammatory properties of condensed juice and granules «Cranberry» [17][18][19] was conducted in May 2018 on the basis of the laboratory of practical pharmacy No. 3 of the Department of Organization and Economics of Pharmacy and Drug Technology and scientific laboratory of morphological analysis of Ivano-Frankivsk National University.…”

“…The fifth group was treated with «Cranberry» granules, administered orally to animals at a rate of 0.06 g per day. Doses of the studied drugs were calculated taking into account the quantitative content of proanthocyanidins [18,19]. Animals before and after the experiment were kept in a specially equipped room, which is well ventilated, well lit, at a temperature of +20 °C-+22 °C, humidity did not exceed 50 %, without restrictions in drinking water.…”