Вступ. Цінною сировиною для розробки фітопрепаратів є журавлини болотної плоди, які застосовують при лікуванні інфекцій сечовидільної системи, застудних та стоматологічних захворювань. Біологічно активні речовини, що містяться в цій сировині, здатні проявляти антимікробні властивості щодо головних уропатогенних штамів мікроорганізмів. При розробці твердих лікарських форм для застосування в урології перспективним є одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів. Мета дослідження – розробити технологію одержання та здійснити стандартизацію згущеного соку з журавлини болотної плодів. Методи дослідження. Свіжоодержаний та згущений сік з журавлини болотної плодів піддавали аналізу за такими показниками, як: опис, рН, сухий залишок (свіжий сік), ідентифікація і кількісне визначення основних груп біологічно активних речовин. Результати й обговорення. У результаті проведених досліджень розроблено оптимальну технологію одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів. Для свіжоодержаного та згущеного соку визначено основні показники якості. Висновки. Обґрунтовано оптимальний метод одержання свіжого соку з журавлини болотної плодів та визначено такі його критерії якості, як: зовнішній вигляд, рН від 2,46 до 2,5, ідентифікація методами тонкошарової хроматографії, кольоровими реакціями, кількісне визначення методами титриметрії та УФ-спектрофотометрії (органічні кислоти – не менше 0,78 %, поліфеноли – не менше 1,8 %, таніни – не менше 0,39 %, проантоціанідини – не менше 0,33 %). При одержанні згущеного соку з журавлини болотної плодів встановлено, що оптимальним методом загущування є інфрачервоне сушіння при 35–40 °С до 30 % від початкової маси. Визначено основні показники якості згущеного соку з журавлини болотної плодів, а саме: опис, рН від 2,46 до 2,5, кількісний вміст (органічні кислоти – не менше 2,37 %, поліфеноли – не менше 5,37 %, таніни – не менше 1,06 %, проантоціанідини – не менше 0,95 %). Розроблено технологічну схему одержання згущеного соку з журавлини болотної плодів.

The fruits of marsh cranberries due to the content of phenolic compounds, in particular proanthocyanidins, are effective in the prevention and treatment of cystitis [1]. The aim of the research was to study the anti-inflammatory properties of condensed juice of Vaccinium oxycoccos fruits and granules “Cranberry” in a model of acute bacterial cystitis in rats. Materials and methods. The anti-inflammatory properties of condensed juice from Vaccinium oxycoccos fruits and granules “Cranberry” were studied in a model of acute bacterial cystitis in rats, which was caused by three daily transurethral injection into the bladder of 0.3 ml of E. coli strain at a concentration of 106 CFU/ml. “Canefron® H” was used as a reference drug. Tissues were studied histologically by assessing the structure of the bladder wall and the condition of blood vessels. Results. Infection of animals with E. coli resulted in a significant increase in the desquamation of the transitional epithelium, edematous changes and narrowing of blood vessels in the tissues of the bladder wall. During treatment with the drug “Canefron® N” there was a decrease in cell infiltration and desquamation of cells, dilation of blood vessels. When animals used condensed juice from Vaccinium oxycoccos fruits and granules “Cranberry” in the histological picture of the walls of the bladder there was a decrease in desquamation, edema and cellular infiltration, the lumen of blood vessels was approaching normal. Conclusions. The use of condensed juice from Vaccinium oxycoccos fruits and granules “Cranberry” was accompanied by a positive effect on the tissues of the walls and blood vessels of the bladder of rats (there was a decrease in desquamation of the superficial layers of the transitional epithelium and normalization of the histological picture of vascular entanglement, that was not inferior to the comparison drug “Canefron® N”.