Определение Химического Состава Чая Методом ВЭЖХ

Abstract

Чай известен человеку более 4 500 лет, его потребляют 2 / 3 населения мира. Чай, особенно зеленый, может помочь в защите человека от опасных болезней. Целебные свой­ства обусловлены его химическим составом, интерес, к определению которого сильно возрос в последние годы. Определение химического состава чая, в основном, проводится методом ВЭЖХ с разными детектирующими системами. Обзор таких работ приведен в настоящей статье.