Оптимізація Логістичної Мережі Тов «радивилівмолоко» На Основі Дослідження Ринку Молока Та Молокопродукції В Умовах Воєнного Часу

Abstract

У статті досліджено ринок молока та молочної продукції України, обґрунтовано перспективи розвитку цього ринку у воєнний час та проаналізовано методи вибору альтернативних ринків збуту. Здійснено аналіз динаміки поголів’я корів, виокремлено причини зміни обсягу виробництва і переробки молока та молочної продукції в Україні. Сформовано перелік проблем постачання молочної продукції та потреб молочного сектору досліджуваного ринку. Досліджено нові перспективні ринки збуту для реалізації української молочної продукції. Ідентифіковано поняття ланцюга постачання та логістичної мережі молокопродукції. Запропоновано оптимізацію ланцюга постачання з використанням методів мережевого управління та планування постачання молочної продукції на прикладі ТОВ «Радивилівмолоко» задля скорочення витрат та зменшення часу виконання процесу постачання через удосконалення таких систем: закупівля, виробництво, транспортування, оформлення документації.