Формування кoн’юнктури свiтoвoго ринку меду: сучасний стан і перспективи для українських експортерів

Dankevych, V.; Dankevych, Yevgen; Pyvovar, Petro

doi:10.51599/are.2018.04.02.03

Cited by 7 publications

(2 citation statements)

References 4 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Як свідчать результати науковців в нашій країні не набула широкого поширення практи ка використання бджіл для запилення польо вих ентомофільних рослин [5]. Не ведеться цілеспрямована робота з удосконалення мате ріально технічної бази галузі бджільництва, формування кооперативо інтеграційних відно син у галузі на ринкових засадах, системних зв'язків суб'єктів бджільництва з переробними, торговими та лікувально оздоровчими суб єктами господарювання.…”

Section: виклад основного матеріалуunclassified

Організаційно-Економічні Засади Розвитку Бджолярства, Як Складової Аграрного Ринку України

Свиноус,

Присяжнюк,

Федорук

et al. 2023

Журнал "Агросвіт"

View full text Add to dashboard Cite

І. В. Свиноус, д. е. н., професор кафедри обліку і оподаткування, Білоцерківський національний аграрний університет ORCID ID: https://orcid.org/0000 0002 0346 1596 Н. М. Присяжнюк, к. вет. н. доцент кафедри іхтіології та зоології, Білоцерківський національний аграрний університет ORCID ID: https://orcid.org/0000 0002 4737 0143 Ю. В. Федорук, к. с. г. н., доцент кафедри технологій у рослинництві та захисту рослин, Білоцерківський національний аграрний університет ORCID ID: https://orcid.org/0000 0003 3921 7955 М. В. Лозінський, к. с. г. н., доцент кафедри генетики, селекції та насінництва сільськогосподарських культур, Білоцерківський національний аграрний університет ORCID ID: https://orcid.org/0000 0002 6078 3209 А. В. Горчанок, к. с. г. н., доцент кафедри водних біоресурсів та аквакультури, Дніпровський державний аграрно економічний університет ORCID ID:

show abstract

Section: виклад основного матеріалуunclassified

Організаційно-Економічні Засади Розвитку Бджолярства, Як Складової Аграрного Ринку України

Свиноус,

Присяжнюк,

Федорук

et al. 2023

Журнал "Агросвіт"

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Аналіз останніх досліджень і публікацій. Питання фінансової підтримки сільськогосподарських товаровиробників відображені в наукових працях В. С. Габора [3], М. М. Гуменюк [4], Є. М. Данкевича [6,15], Р. П. Паламарчука [8], С. П. Ковальової [8], О. Л. Попової [12] та ін. Проблеми підвищення ефективності сільськогосподарських підприємств на основі екологізації виробництва досліджено в наукових працях вітчизняних економістів, таких як: В. Я. Амбросов [1], В. Д. Войтюк [17], Р. І. Рудик [13], Т. Ю. Приймачук [13] та ін.…”

unclassified

Державна Підтримка Технічного Оснащення Екологічно Орієнтованих Сільськогосподарських Підприємств

Pyvovar¹,

Chaikin²,

Didukh³

2017

Agric. resour. econ.

View full text Add to dashboard Cite

Проблеми технічного забезпечення характерні для підприємств, що запроваджують інноваційні технології, виробляють органічну продукцію. Доведено, що збитковість галузі, відсутність ліквідної застави, висока ймовірність неповернення кредитів і недосконалість законодавчих механізмів уповільнює оновлення технічного оснащення екологічно орієнтованих підприємств. Обґрунтовано, що економічна підтримка зазначених товаровиробників має бути одним з важливих складників державної аграрної політики.

show abstract

Physicochemical quality indicators of honey: An evaluation in a Ukrainian socioecological gradient

Zhuk¹,

Sytnikova²,

Fylypchuk³

et al. 2022

Regul. Mech. Biosyst.

View full text Add to dashboard Cite

Physical and chemical quality indicators of 65 polyfloral honey samples from three administrative districts of Chernivtsi region in South Western Ukraine were studied. The chosen administrative districts were Putyla (representing the ‘Traditional villages’ stratum), Storozhynets (the ‘Intermediate’ stratum) and Khotyn (the ‘Intensive agriculture’ stratum), which reflect a steep gradient of social and ecological conditions such as land cover and land use, level of economic development, culture and demography. The quality of honey was determined in accordance with the requirements of the Ukrainian national standard and the EU Directive relating to honey (or Codex Alimentarius Honey Standard) by using the following indicators: reducing sugars and moisture content, diastase activity, free acidity, pH, electrical conductivity, hydroxymethylfurfural (HMF) and proline content. The profile of carbohydrates was analyzed, in particular glucose, fructose, sucrose, maltose, trehalose, melezitose, raffinose. The ratio of fructose to glucose (F/G) was determined. All tested samples complied with the international standards for the mass fraction of reducing sugars, diastase activity and hydroxymethylfurfural content. For physical and chemical parameters, the studied honey samples were of high quality. The content of the reducing sugars in the honey samples varied within the range of 66.0–97.6%. The fructose content ranged from 342 to 549 mg/g, and the glucose content variation ranged within 283–517 mg/g. The average fructose/glucose ratio was 1.2 for honey samples from the three studied districts. Besides fructose and glucose, some oligosaccharides, such as maltose, trehalose and melezitose, were found in the examined honey. Melezitose was detected in the honey samples from ‘Traditional village’ (21 samples) and ‘Intermediate’ (5 samples) districts. The total variability of HMF content in the studied 65 honey samples from apiaries in the three districts of Chernivtsi region ranged from 0.19 to 30.8 mg/kg. The minimum moisture content was found to be 16.2% (in the ‘Traditional village’ and ‘Intermediate’ strata), and 22.2% was the maximum (in the ‘Intermediate’ stratum). Our studies have shown that free acidity of the samples varied within the range 13.5 to 58.0 meq/kg. Proline content variability for the three studied geographical areas ranged from 82.3 to 1201.2 mg/kg. The studied samples of honey had a low pH level (~ 3.7), high content of proline (~ 513 mg/kg) and reducing sugars (~ 80%), which indicates its nutritional value and naturalness. Deviations from the honey standards in moisture content, acidity and electrical conductivity was revealed in 8% to 10% of all samples.

show abstract

Формування кoн’юнктури свiтoвoго ринку меду: сучасний стан і перспективи для українських експортерів

Cited by 7 publications

References 4 publications

Організаційно-Економічні Засади Розвитку Бджолярства, Як Складової Аграрного Ринку України

Організаційно-Економічні Засади Розвитку Бджолярства, Як Складової Аграрного Ринку України

Державна Підтримка Технічного Оснащення Екологічно Орієнтованих Сільськогосподарських Підприємств

Physicochemical quality indicators of honey: An evaluation in a Ukrainian socioecological gradient

Contact Info

Product

Resources

About