Amylases are enzymes involved in starch hydrolysis, generating the most diverse products, such as maltose, glucose and dextrins. This work aimed the study of the production of amylolytic enzymes via solid-state fermentation (SSF) using "crueira", an essentially starchy cassava residue, as substrate-support and Bacillus sp. as microorganism. For the implementation of the experimental part, a Central Composite Design (CCD) with three variables (initial moisture, pH and temperature) was made. Each test was examined at 24, 48 and 72 hours by the method of starch dextrinizing activity. The optimum production conditions were 60% initial moisture, pH 6 and 37 °C. The maximum yield was 437.76 U/g in 72 hours of fermentation. The optimum temperature of enzyme performance was 65 °C. The pH optimum range was 4 to 6. The Co 2 + , Ca 2 + and K + ions positively influenced the activity of enzymes and the Fe 2+ ion had no effect on enzymatic activity. On the other hand, the ions Hg 2+ , Zn 2+ , Cu 2+ , Mn 2+ and Mg 2+ adversely influenced enzymatic activity. Therefore, producing amylases from Bacillus sp. and using crueira as a substrate is possible.

Resumo:A utilização do estudo de caso clínico tem como intuito descrever, analisar, observar mudanças, explorar causas e entender determinados fenômenos, se mostrando portanto, eficiente no desenvolvimento e na resolução de problemas. Além disso, possibilita que os discentes adquiram conhecimentos de situações reais. O objetivo do presente estudo será compreender a percepção dos discentes sobre a utilização de estudo de casos clínicos como estratégia para o processo de ensino e aprendizagem. Trata-se de um estudo descritivo, exploratório de abordagem qualitativa. A população foi composta por discentes do 10° semestre do curso de fisioterapia de uma instituição privada, situada na cidade de Vitória da Conquista, Bahia. A coleta de dados só teve início após aprovação do Comitê de Ética e Pesquisa, foi realizada através da aplicação de um questionário contendo perguntas relacionadas ao perfil acadêmico dos discentes e a percepção destes sobre a utilização de casos clínicos como estratégia de ensino para o processo de ensino e aprendizagem. A análise dos dados foi realizada através da análise de Bardin. Os discentes participantes da pesquisa perceberam a estratégia de ensino de estudo de casos clínicos de forma positiva. Eles identificaram que este método relaciona a teoria com a prática, incentiva o planejamento de intervenções, estimulando o raciocínio clínico, facilitando o processo de ensino e aprendizagem e preparando-os para formação profissional. Os discentes não identificaram aspectos negativos, entretanto, apontaram como dificuldade, realizar a correlação da teoria com a prática e compreender informações que envolvam diferentes disciplinas. Novos estudos devem ser realizados envolvendo esta temática e incentivando a interdisciplinaridade.

A mandioca é um dos principais alimentos cultivados nos países subdesenvolvidos, possuindo destaque em diversos setores da sociedade. A mandioca é essencial para base da alimentação de famílias e animais, além de gerar renda e empregos com importante participação na indústria. O Brasil se apresenta como um dos maiores produtores dessa tuberosa e seu processamento é comumente utilizado para a fabricação de fécula e farinha. No entanto, durante a produção da farinha são gerados vários resíduos, dentre deles a crueira. O objetivo do presente estudo foi caracterizar o resíduo sólido, crueira, gerado no processo de obtenção da farinha de mandioca, visando atribuir valor e promover uma destinação útil ao resíduo que é descartado sem qualquer tratamento prévio. Foram caracterizados sete parâmetros físico-químicos do resíduo: umidade, pH, teor de cinzas, teor de amido, teor de lipídeos, fibra bruta e proteínas. Os resultados das análises físico-químicas demonstraram que o resíduo sólido estudado possui alto teor de amido (82,00 ± 0,58) e baixo teor de cinzas (1,52 ± 0,03). Portanto, a crueira representa um resíduo potencial que pode ser usado como fonte de amido em processos biotecnológicos de bioconversão.

Resumo: O presente artigo tem como objetivo avaliar o desenvolvimento motor em lactentes prematuros, segundo a escala Survey of Wellbeing of Young Children (SWYC). Trata-se de um estudo quantitativo, de corte transversal de caráter descritivo e exploratório, realizado com mães de lactentes prematuros com idade gestacional corrigida de 2 a 18 meses, atendidos em um serviço de follow-up em uma universidade privada do interior da Bahia. A análise do estudo foi realizada de forma descritiva pelo software estatístico SPSS (Statistical Package for the Social Sciences), versão 21.0. Este estudo reafirma a tendência de que crianças prematuras têm mais chances de demonstrarem habilidade motora, cognitiva e funcional inferior que aquelas nascidas a termo, relevando a importância da avaliação precoce, para que o estímulo ocorra o quanto antes. Por não haver uma variação muito significativa de sujeitos, não podemos inferir sobre em que outras condições o desenvolvimento dessas crianças seria mais ou menos afetado. Levando em conta os altos índices de sobrevivência dos infantes prematuros que nascem com baixo peso, mesmo em lares com estabilidade socioeconômica e afetiva, os resultados encontrados neste estudo permitiram reforçar a necessidade de condições adequadas para que estes bebês prematuros se desenvolvam sem sequelas. Palavras-chaves: Desenvolvimento Infantil. Estimulação precoce. Prematuro.Abstract: This paper aims to evaluate motor development in premature infants, according to the Survey of Wellbeing of Young Children (SWYC) scale. This is a quantitative, cross-sectional, descriptive and exploratory study, conducted with mothers of premature infants with corrected gestational age from 2 to 18 months, attended at a follow-up service in a private university in the interior of Bahia. The analysis of the study was performed descriptively by the statistical software SPSS (Statistical Package for the Social Sciences), version 21.0. This study reaffirms the tendency that premature children are more likely to demonstrate lower motor, cognitive and functional ability than those born at term, highlighting the importance of early assessment, so that the stimulus occurs as soon as possible. Because there is not a very significant variation in subjects, we cannot infer under what other conditions the development of these children would be more or less affected. Considering the high survival rates of premature infants born with low birth weight, even in homes with socioeconomic and affective stability, the results found in this study reinforced the need for adequate conditions for these premature babies to develop without sequelae.

Nitrogen (N) is a macronutrient used in large quantities in modern agriculture, due to a quantity required by plants. In the corn crop, it mainly acts on grain filling and affects protein content. One of the causes of the inefficiency of the use of nitrogen fertilizers in the corn crop is the difficulty in estimating in a timely manner the need of nitrogen fertilization through soil and / or plant analyzes. Looking for feasibility of the recommendation process of nitrogen fertilization in real time, researches has been developed aiming to detect nitrogen deficiency using remote sensing. In this paper the objective was to evaluate the feasibility of the use of the Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), calculated by means of multispectral image processing obtained with the GOPRO’s camera and the Micasense’s Seqouia camera, embedded in UAV’s, to recommend the application of nitrogen fertilizers to the corn crop. According to results obtained with this paper, it was possible to conclude that the determination of NDVI by means of aerial images is compatible with the determination of the index using active optical sensor (GreenSeeker).