О б з о р ы л и т е р а т у р ы Sola dosis facit venenum. Все есть яд, и все есть лекарство. Важна лишь доза.Парацельс.Ф олиевая кислота (витамин В 9 ) состоит из 2-амино-4-гидроксиптеридина (птерин), связанного с пара-аминобензойной кисло-той и остатком одной (в случае фолимоноглутамата) или более (в случае фолиполиглутамата) молекул глу-тамата. Различные коферментные формы витамина во-влечены в метаболизм одноуглеродных остатков.
ИсточникиФолиевую кислоту из натуральных продуктов принято называть фолатом. Хорошим источником фолата счита-ются чечевица (358 мкг/чашка), репа (170 мкг/чашка), спаржа (268 мкг/чашка), брокколи (168 мкг/чашка), свекла (136 мкг/чашка), тыква (36 мкг/чашка), фасоль (230-294 мкг/чашка), арахис (351 мкг/чашка), а также говяжья печень (72 мкг/унция), яичный желток (22 мкг), молоко (12 мкг/чашка) и т.д. Фолиевая кислота синтези-руется также кишечными бактериями и транспортиру-ется специальным переносчиком.Ереванский Государственный медицинский университет им. Мхитара Гераци, Армения, г. Ереван Шалджян А.Л., Вартанян Г.С.*, Саарян А.В., Агаджанов М.И.В некоторых странах существует практика обогащения муки и мучных изделий фолиевой кислотой с целью снижения риска развития дефектов нервной трубки и анемии. Целью данного обзора является обсуждение целесообразности принудительного использования этих добавок. Установлено, что фолиевая кислота предотвращает развитие дефектов нервной трубки, в частности, spina bifida и anencephaly, а также препятствует развитию макроцитарной (мегалобластической) анемии. Способность фолиевой кислоты снижать уровень гомоцистеина лежит в основе ее протекторного воздействия на сердечно-сосудистую патологию. Однако высокий фолатный статус может подавлять ответ на антифолаты. Более того, сочетание высокой концентрации фолата с дефицитом витамина В 12 зачастую ассоциируется с повышением риска нарушения когнитивной функции и анемии. Согласно имеющейся информации, фолат оказывает двойственное влияние на канцерогенез, с одной стороны, препят-ствуя инициации, с другой -способствуя росту неопластических клеток и их метастазированию. Представляет ли фо-лиевая кислота фактор риска для развития некоторых патологий или оказывает благотворное действие, еще предстоит выяснить.
Ключевые слова: фолат, обогащение фолиевой кислотой, гомоцистеин, дефекты нервной трубки (NTD).
