Eng Sanit Ambient | v.24 n.1 | jan/fev 2019 | 101-107 RESUMO A agroindústria gera grandes volumes de resíduos com carga poluidora elevada, o que exige o desenvolvimento de tecnologias para minimização de impactos causados pela disposição inadequada desses resíduos no ambiente.A produção de ácido cítrico utilizando resíduos agroalimentares como substrato para fermentação é uma solução para a redução da carga orgânica desses poluentes, além de agregar valor econômico pela geração de produto rentável. Aspergillus niger AN 400 foi utilizado para produzir ácido cítrico a partir de soro de queijo. A pesquisa foi dividida em três fases, conforme adição de açúcar extra (50, 100 e 150 g.L -1 ): Fase I, com glicose; Fase II, com sacarose; e Fase III, apenas com o soro de queijo, sem adição extra de açúcar. Os reatores permaneceram sob agitação de 150 rpm e a 30ºC, por 10 dias. A maior concentração de ácido cítrico (2.379 mg.L -1 ) foi observada quando da adição de 100 g.L -1 de glicose. Porém, em termos de produtividade, os maiores valores foram registrados nos reatores com 50 (458 mg.L -1 .dia -1 ) e 100 g.L -1 (745 mg.L -1 .dia -1 ) de sacarose, seguido pelo reator que continha apenas soro de queijo, sem adição de açúcar extra (313 mg.L -1 .dia -1 ), demonstrando o potencial desse resíduo para a obtenção desse ácido de grande interesse comercial.Palavras-chave: fermentação; soro de queijo; açúcar; Aspergillus niger. ABSTRACTThe agro-industry generates large volumes of waste with high organic load, which requires the development of technologies to minimize the impacts caused by the improper disposal of this waste on the environment. The citric acid produced by agro food wastes as substrate for fermentation is a solution to reduce the organic load of these pollutants and add economic value by generating a profitable product. Aspergillus niger AN 400 was used to produce citric acid from cheese whey. The study was divided in three phases according to the addition of extra sugar (50, 100, 150 g.L -1 ): Phase I, with glucose; Phase II, with sucrose, and Phase III, with cheese whey only, without adding extra sugar. The reactors remained under agitation 150 rpm and at 30ºC for 10 days. The highest concentration of citric acid (2,379 mg.L -1 ) was observed upon the addition of 100 g.L -1 of glucose. However, the greatest yields were recorded in the reactors with 50 (458 mg.L -1 .day -1 ) and 100 g.L -1 (745 mg.L -1 . day -1 ) of sucrose, followed bythe reactor that contained only cheese whey, without adding extra sugar (313 mg.L -1 .day -1 ), demonstrating the potential of this waste to obtain citric acid with a great commercial interest.

As lianas e trepadeiras são importantes componentes das unidades florestais, principalmente em regiões tropicais, as quais se diferenciam, especialmente, pelo grau de lenhosidade no seu caule. Esses grupos contribuem notavelmente para a riqueza de espécies de diferentes ecossistemas, trazendo benefícios para a flora e fauna. No entanto, constituem o componente menos estudado, gerando uma lacuna no conhecimento sobre aspectos florístico-estruturais, regenerativos e fatores que influenciam esses grupos nas diversas formações vegetacionais. Esse estudo objetivou realizar o levantamento das espécies de lianas e trepadeiras registradas no Parque Nacional de Ubajara (PARNA Ubajara), no estado do Ceará. As informações sobre as espécies foram obtidas através de consulta aos bancos de dados digitais Flora do Brasil 2020 e Centro de Referência em Informação Ambiental – CRIA. Com base nessas informações, foi elaborada uma lista de espécies e uma chave de identificação das famílias botânicas registradas. No PARNA Ubajara foram listadas 60 espécies, distribuídas em 42 gêneros e 20 famílias de lianas e trepadeiras, com destaque para Fabaceae (25%), Bignoniaceae (8,3%) e Convolvulaceae (8,3 %), correspondendo a 41,6 % do total de táxons. Tais famílias foram representadas em outros remanescentes de Mata Atlântica, mostrando uma similaridade florística entre essas áreas. O estudo mostrou a importância dos inventários florísticos com esses grupos de plantas, os quais podem servir como subsídio para a criação de programas de conservação de espécies, principalmente para aquelas que estão na categoria de pouco preocupante, segundo o livro vermelho da flora do Brasil, e que foram registradas na área de estudo.  Diversity of Climbers of the Ubajara National Park, Ceará, BrazilA B S T R A C TLianas and vines are important components of forestry units, especially in tropical regions, which are differentiated mainly by the degree of woodiness in their stem. These groups contribute notably to the richness of species from different ecosystems, bringing benefits to flora and fauna. However, they constitute the least studied component, generating a gap in knowledge about floristic-structural, regenerative aspects, and factors that influence these groups in the different vegetation formations. This study aimed to survey the species of lianas and vines recorded in the National Park of Ubajara (PARNA Ubajara), in the state of Ceará. The information about the species was obtained through consultation with the digital databases Flora do Brasil 2020 and Reference Center for Environmental Information - CRIA. Based on this information, a list of species and an identification key for the registered botanical families were prepared. In PARNA Ubajara, 60 species were listed, distributed in 42 genera and 20 families of lianas and vines, with emphasis on Fabaceae (25%), Bignoniaceae (8.3%) and Convolvulaceae (8.3%), corresponding to 41.6 % of total taxa. Such families were represented in other remnants of the Atlantic Forest, showing a floristic similarity between these areas. Floristic inventories are important to these groups of plants, which can serve as a subsidy for the creation of species conservation programs, especially for those that are in the category of little concern, according to the red book on flora in Brazil, and that were recorded in the study area.Key words: Floristic, Atlantic forest, Northeast of Brazil, Conservation unit.

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