El presente artículo investiga y devela el genius loci o espíritu del lugar del valle del río Cotagaita y valles de los Cintis Departamento de Potosí y Chuquisaca, Bolivia, en especial relación a la actividad vitícola que allí se desarrolla. Describimos aspectos fundamentales del “saber hacer” y costumbres de sus campesinos viticultores, los cuales implementan manejos tendientes a conservar de forma sustentable y sostenible en el tiempo su actividad, particularmente cultivando las vides en tutores vivos de árboles de molle (Schinus molle L.) chañar (Geoffroea decorticans) y algarrobos (Prosopis alba). Preguntamos por las condiciones de producción de estos valles, cuáles son las características físicas particulares que desafían la labor vitivinícola y cuáles son las adaptaciones culturales en torno al tema, así como su profundidad histórica y su entronque con otras prácticas vitícolas del mundo, focalizado en los sistemas de cultivo y conducción. El análisis utiliza como fuente una estancia de estudio del profesor Philippo Pszczólkowski en Bolivia entre los años 2008-2009 y combina metodologías agronómicas e históricas.

Resumen El estudio examina el desarrollo de la producción, transporte y distribución de cobres labrados y alambiques para elaborar aguardiente en Chile y el oeste de la actual Argentina, desde el primer alambique registrado (1586) hasta mediados del siglo XIX. Se detecta que el principal polo de manufactura de estos artefactos se encontraba en el Norte Chico de Chile, entre Huasco y La Serena. Desde allí, el uso de los alambiques se difundió por un amplio espacio. La ruta del alambique y el cobre labrado se extendió por 5.000 kilómetros, llegando a Guayaquil, Trujillo, Callao, Cinti, Jujuy y Salta por el norte; y a Valdivia y Chiloé por el sur, a ambos lados de la cordillera de los Andes. Floreció así un intenso proceso de integración socioeconómica regional, a la vez que se fortaleció el desarrollo agroindustrial con la posibilidad de destilar aguardientes. De esta manera se sentaron las bases para el surgimiento de varios productos típicos. Palabras clave: cobre labrado; alambique; aguardiente; rutas comerciales trasandinas; productos típicos.

Y, sin embargo, lo fantástico estaba ahí, a cortos pasos de nosotros. Míster Edwin Holmes, inglés que iba a Norteamérica, para luego seguir viaje a Inglaterra, llevaba en una jaula de mimbre, nuestra jaula chilena, dos parejas de tordos […]. Quería decir que nosotros viajábamos con un trozo de campo chileno… que con nosotros iba algo de la tierra chilena.

Desde el rito político del charivari como forma de protesta social, hasta la expresión ciudadana de la olla vacía durante el estallido social iniciado en octubre de 2019 en Chile, el presente artículo tiene por objetivo configurar el papel del objeto doméstico olla y su vinculación femenina como formas de protesta política. Se pregunta por el papel que juega el cacerolazo en los tiempos actuales, sus formas de expresión y el símbolo de la olla como forma de protesta. Para ello se utiliza metodología de actor participante, fuentes éditas, testimonios de época, registros de prensa y entrevistas. La olla en la calle marca el comienzo de profundos cambios sociopolíticos que, mucho más allá de su figuración sonora, simboliza una fuerza femenina vinculada a la forma de hacer civilización y vida plena.