No abstract

Perceptions of local food environments and the ability of citizens to engage in participatory research may vary, even if participants share similar cultural and socioeconomic contexts. In this study, we aimed to describe participants’ narratives about their local food environment in two cities in Spain. We used the participatory methodology of Photovoice to engage participants in Madrid (n = 24) and Bilbao (n = 17) who took and discussed photographs about their local food environment (Madrid; n = 163 and Bilbao; n = 70). Common themes emerged across both cities (food insecurity, poverty, use of public spaces for eating and social gathering, cultural diversity and overconsumption of unhealthy foods); however, in Bilbao citizens perceived that there was sufficient availability of healthy foods despite that living in impoverished communities. Photovoice was a useful tool to engage participating citizens to improve their local food environments in both cities. This new approach allowed for a photovoice cross-city comparison that could be useful to fully understand the complexity and diversity of residents’ perceptions regardless of their place of residence.

Inguruneko ezaugarriek eragina izan dezakete herritarron portaera osasungarrietan. Badirudi bizi garen tokiaren eta gure elikadura-ohituren artean erlazioa dagoela. Beraz, ingurunea bizilagunen ikuspegitik ezagutzea beharrezkoa da biztanleriaren elikaduran eragina duten determinatzaileak baloratzeko. Ikerketa gutxik aztertu dituzte hiri-inguruneak herritarren ikuspuntutik. Horregatik, azterlan honen helburua Bilboko auzo bateko elikadura-ingurunearen diagnostiko komunitarioa egitea izan zen, eta horretarako Photovoice Partaidetza-Ekintza Ikerketa metodologia erabili zen. Proiektu honetarako parte-hartzaileak Auzo Elkarteen bidez bildu ziren. Photovoice-rako, inklusio-irizpideak betetzen zituzten gizon eta emakumeez osaturiko talde heterogeneoa sortu zen. 2017ko apiriletik uztailera, aukeratutako 6 auzotarrek bi orduko iraupeneko 5 talde-saioetan parte hartu zuten, eta haiek ateratako argazkiei buruzko eztabaida kritikoak burutu ziren. Auzoko elikadura-ingurunea deskribatzeko 30 argazki batu ziren guztira. Adostasun prozesu baten ondoren, parte-hartzaileek 9 kategoria identifikatu zituzten eta horiei lotutako 13 argazki adierazgarri aukeratu zituzten. Amaitzeko, emaitza horietan nabarmendutako ezaugarriak 6 gai kontzeptualetan batu ziren: 1) Ohitura txarrak, 2) Kultura-aniztasuna, 3) Harreman sozialak, 4) Iraunkortasuna, 5) Merkataritzaren eraldaketa, 6) Ohitura osasungarriak. Herritarrek haien elikadura-ingurunea hobetzeko proposatutako gomendioak Bilboko arduradun politikoei aurkeztu zitzaizkien. Photovoice proiektuaren bitartez herritarrek haien elikadura-inguruneari buruz zuten ikuspegia ezagutu zen, eta baita testuinguru horrek ohitura dietetikoetan duen eragina aztertu ere. Auzotarren eskutik lortutako ondorioak lagungarriak izan daitezke tokian-tokiko politika eta esku-hartzeak gidatzeko, elikadura-ingurune osasungarriagoak sustatzeko helburuarekin.