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Lipases constitute an important group of biocatalysts for biotechnological applications. This enzyme can be produced by plants, animals, and microorganisms. However, microbial lipases are the most studied and occupy the center attraction because of their stability, selectivity, and broad substrate specificity. Streptomyces are filamentous Gram-positive bacteria found generally in the soil. This microorganism is known mainly for their capacity to synthesize of numerous antibiotics and other secondary metabolites. They also produce a large number of enzymes such as lipases, which makes Streptomyces a genus with significant biotechnological potential.

RESUMO -O biodiesel derivado de óleos vegetais ou gordura animal é uma alternativa que pode substituir parcialmente ou totalmente o óleo diesel de origem fóssil. A produção de biodiesel via enzimática trás benefícios, tais como: emprego de condições brandas de reação, a facilidade de retirada da glicerina livre, emprego de menor energia de ativação para a hidrólise do triacilglicerol e emprego do etanol na esterificação. O processo de produção de biodiesel via rota enzimática mostra-se vantajoso pela inexistência de rejeito aquoso alcalino ou ácido, por produzir uma menor quantidade de contaminantes e ter bons rendimentos. Objetivou-se realizar a esterificação enzimática do óleo de soja com as enzimas comercias (Lipozyme TL IM e Lipozyme RM IM), para a formação etilesteres de ácidos graxos. Para avaliação do produto obtido pela catálise enzimática, foram empregadas as metodologias de cromatografia de camada delgada, índice de acidez, densidade e índice de iodo. Os resultados apresentaram-se inferior a densidade do óleo de soja (972,09 kg. m-3) o que indica que ocorreu esterificação. O índice de retenção das amostras de biodiesel enzimático foi igual ao índice de retenção da amostra controle (0,83) e diferente do óleo de soja (0,70). As enzimas analisadas podem ser empregadas para catalisar a reação de esterificação de óleo de soja.

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