Os modelos de análise de produção por estimação de fronteira não paramétrica avaliam a eficiência relativa de unidades produtivas. O método de maior abrangência na literatura é a Análise por Envoltória de Dados (DEA). A análise de eficiência realizada pela técnica de Análise Envoltória de Dados (DEA) exige especial atenção na seleção das variáveis do modelo. Este trabalho incorporou uma matriz de referência como etapa preliminar na aplicação do Método Combinatório Multicritério Inicial (MCMI) para seleção de variáveis para a análise de eficiência de sistemas de produção de bovinos de corte. Esta matriz busca, com auxílio de especialistas, refinar um método de seleção de variáveis, para o fim de reduzir ou extinguir a seleção de variáveis inúteis em uma futura investigação de eficiência. O método proposto para seleção das variáveis do modelo DEA foi aplicado em uma problemática abordada em oito municípios da região oeste do estado do Rio Grande do Sul, com a finalidade de avaliar o desempenho de sistemas de produção de bovinos de corte, com ciclo de produção completo. As variáveis resultantes da aplicação mostraram um alinhamento com os pontos de maior importância zootécnica para análise de eficiência de sistemas de produção de bovinos de corte que são as características reprodutivas, de crescimento e de sobrevivência dos animais. Esta técnica mostrou-se importante no sentido de considerar a opinião de especialistas na etapa de pré-seleção de variáveis a fim de complementar o método clássico de redução e descarte de variáveis.

RESUMOO presente trabalho tem por objetivos analisar as instalações rurais e as práticas de manejo que favoreçam o bem-estar animal na produção de bovinos de corte implantadas em propriedades rurais no município de Dom Pedrito, Rio Grande do Sul. Foram coletados dados de dez propriedades com o auxílio de um formulário de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), adaptado aos propósitos do trabalho. Considerou-se, para esta análise, as características estruturais das paredes do brete, seringa, embarcadouro e estado de conservação do curral. As práticas de manejo consideradas foram relacionadas aos aspectos sanitários e de embarque dos animais. As instalações, manejo sanitário e de embarque apresentaram, respectivamente, 58%, 62% e 47% de conformidade para o favorecimento do bem-estar dos animais. Constatou-se que as instalações, mesmo antigas, podem, com alguns ajustes, atender as necessidades básicas para um bom manejo com os animais. Entretanto, as consequências de práticas de manejo inadequadas no bem-estar animal e na qualidade do produto final devem ser melhor disseminadas nas propriedades rurais.