Este artigo tem como objetivo apresentar a possibilidade de uma estratégia criativa de aprendizagem para as aulas da disciplina Processos Industriais do Curso de Engenharia Ambiental da Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG). Essa disciplina é vista por muitos discentes como de difícil entendimento, visto que aborda o ensino de processos e o conhecimento de equipamentos, além de cálculos envolvendo dimensionamento, ainda que simples, mas que não são rotineiros no Ensino Superior. Assim, uma alternativa para melhor compreensão dos conteúdos dessa disciplina foi a realização de uma “Mostra de maquetes para ilustrar Processos Industriais” e teve como objetivo proporcionar uma aproximação dos conteúdos ministrados em classe, de modo mais dinâmico, facilitando o processo de ensino-aprendizagem. Nesse evento, os discentes, utilizando a criatividade, deveriam confeccionar maquetes para ilustrar um processo industrial escolhido pelo grupo. Esse trabalho possibilitou aos graduandos conhecer o desenvolvimento de processos industriais, além de permitir a familiarização e a identificação das diversas operações unitárias envolvidas em processos tecnológicos de caráter fabril. Ainda, as atividades proporcionaram a compreensão de questões tecnológicas, despertando a curiosidade de docentes, discentes e visitantes de diversas áreas.