A produção e funcionalização de um suporte de parafina para ligação covalente, reduzindo e simplificando as metodologias de produção de suportes foi o objetivo principal do presente estudo. A ligação covalente fornece uma melhor estabilidade e um bom número de reciclos para a enzima. Dessa forma, foi empregada a parafina como base do suporte, juntamente com os aditivos corante anilina e/ou carvão ativado. O glutaraldeído foi utilizado para a funcionalização do suporte. A enzima estudada foi uma pectinase comercial (Pectinex® Smash XXL), sendo o ancoramento realizado em pH 10. Como resposta, avaliou-se o rendimento, cinética, reusos, aspectos físicos e o teste de Fehling para comprovação da eficiência do processo. O rendimento, para todas as condições testadas, foi de aproximadamente 50%. Observou-se que o suporte apresentou duas faces distintas, devido à metodologia empregada para a síntese do suporte. Além disso, os imobilizados apresentaram 20 ciclos de reuso enzimático, mantendo a estabilidade em aproximadamente 100%, o que comprova a eficiência do processo proposto.

Resumo:O consumo e, por consequência, a industrialização de alimentos crescem cada vez mais com o passar dos anos, e com isso, a geração de efluentes agroindustriais também se intensifica. Estes efluentes devem ser tratados e dentre os tratamentos químicos convencionais, tem-se a coagulação/floculação, onde são utilizados sais de ferro e alumínio, que tornam o lodo, obtido de efluentes submetidos a estes tratamentos, impróprio para ser disposto no ambiente. Como alternativa, tem-se os coagulantes naturais, oriundos de plantas, como o extrato de Acácia Negra (Acácia mearnsii). O objetivo deste trabalho foi determinar a melhor concentração de coagulante e verificar a influência da velocidade de agitação rápida, velocidade de agitação lenta, tempo de agitação rápida e tempo de agitação lenta na clarificação do efluente e no volume de sólidos decantados, utilizando a técnica de planejamento de experimentos. Os percentuais de clarificação do efluente foram de 56,20% e 56,53% para as diluições de 1% e 2% do extrato Acácia Negra, respectivamente. A combinação adequada da velocidade de agitação rápida e da velocidade de agitação lenta contribui para o aumento da decantação de sólidos e que o tempo de agitação rápida e o tempo de agitação lenta dentro da faixa testada, não apresentaram efeito estatístico significativo (p>0,05). Palavras-chave:Concentração, planejamento experimental, velocidades de agitação, tempo de agitação.