No abstract

No abstract

The relation between nutritional factors and health investigated in epidemiological studies are often inconsistent. One of the reasons for such findings can be the improper addressing of the multitude of nutritional dimensions in the specific study situation such as physiological individuality of human beings, different living conditions, or numerous interdependencies between nutritional variables. Epidemiological research in nutrition and health should recognize such facts and work with appropriate study models and adequate data analyses. Instead of investigating heterogeneous populations it is advisable to concentrate on specific "types" of people. Under consideration of the study goals such "types" can be compiled according to physiological properties, e.g., cholesterol sensitivity, or biological-constitutional factors such as body build, life-style entities, or other factors. The variety of nutrition factors far beyond the commonly applied nutrient values can be expressed in integrated indices of "food patterns". Such "food patterns" can be derived in many ways. They can be deduced from theories by using specific criteria, but also explored by modern multivariate statistical analyses. The ways leading to "food patterns" are discussed. The ideas presented and discussed in this paper lead to an improved model for research in the field of nutrition and health with integrated indices of "food patterns" as the critical point. It is assumed that using this approach will generate new insight in the relation of nutrition and health, a currently still diffuse research area.

Summary Agrotechnical progress tends to be valued in terms of economic rationality of industrialized countries. It expresses a certain mode of using nature and natural resources. During the past two centuries mechanization has been implemented through industrialization and therefore both terms have become confused with one another. In order to understand the problem of agrotechnical progress in LDC's, we must start by understanding their relation to nature and agricultural production. Our terminological bias in yields and income impedes us from accurate interpretations. A model to collect relevant data for motivation is presented, to be used in terms of energy distribution and emancipation from natural and social constraints. Résumé On constate une tendence à comprendre le mot «progrès agrotech‐nique« au sens de la rationalitééconomique des pays industrialisés. Ce progrès est done ľexpression ?une certaine façon de s'approprier la nature et ses ressources. Pendant les deux derniers siècles, la mécanisation de ľagriculture s'est réalisée àľaide du processus ?industrialisation et c'est pourquoi mécanisation et industrialisation sont constamment confondues. Si nous essayons de comprendre le probleme ?adoption du progres agrotechnique dans les pays du Tiers Monde il faut considdrer leur attitude vis‐à‐vis de la nature et de la production agricole comme une part de leur structure sociale. Nos préjugés terminologiques nous empéchent ?interprér celle‐ci d'une façon précise. Ľauteur présente un modèle pour la collection des données nécessakes afin ?établir une typologie dc groupes motivationels. Ce modèle peut servir de base empirique pour une nouvelle compréhension de la rationalité des paysans. C'est àľaide de cettc compréhension que nous pouvons adopter une stratégic de développement basée sur les notions primordiales ?émanancipation et ?énergie. Zusammenfassung Landtechnischer Fortschritt pflegt auf der Grundlage dcr ökono‐mischen Rationalität industrialisierter Gesellschaften bewertet zu werden. Der Begriff drückt eine bestimmte Art aus, sich die Natur und ihre Vorräte anzueignen. In den letzten 200 Jahren wurde ‐ auch die landwirtschaftliche ‐ Mechanisierung als Industrialisierung durchge‐führt, und daher werden beide Tatbestände ständig durcheinander‐gebracht. Wenn wir das Problem der Verbreitung von landtechnischen Fort‐schritten in Entwicklungsländern angehen wollen, müssen wir uns von diesem Verständnis lösen, und das Verhältnis der dortigen Bevölkerungen zur Natur und landwirtschaftlichen Produktion neu an‐visieren, 2.B. mit Hilfe des Begriffsrahmens von Energie und Eman‐zipation. Es wird hier ein Modell vorgestellt, mit dessen Hilfe solches Verständnis möglich gemacht wird und das sich zur Sammlung und Bewertung der dafür notwendigen empirischen Daten eignet.

Standard-Nutzungsbedingungen:Die Dokumente auf EconStor dürfen zu eigenen wissenschaftlichen Zwecken und zum Privatgebrauch gespeichert und kopiert werden.Sie dürfen die Dokumente nicht für öffentliche oder kommerzielle Zwecke vervielfältigen, öffentlich ausstellen, öffentlich zugänglich machen, vertreiben oder anderweitig nutzen.Sofern die Verfasser die Dokumente unter Open-Content-Lizenzen (insbesondere CC-Lizenzen) zur Verfügung gestellt haben sollten, gelten abweichend von diesen Nutzungsbedingungen die in der dort genannten Lizenz gewährten Nutzungsrechte. Terms of use: Documents in EconStor may Social Changes in Developing Countriesby Professor Andreas Bodenstedt, Heidelberg * Despite the unmistakable resignation that clearly marked the numerous rOsum6s published at the end of the first development decade, there are signs that scientists are gradually veering round to a more poslUve attitude towards possibilities of a social change In the developing countries. This Is due partly to the fact that more agrarian reports are becoming available, but partly also to the unmistakable economic success of the so-called "green revolution".