No abstract

КОЩАЕВ Андрей Георгиевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина ЛЫСЕНКО Юрий Андреевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина РАДЧЕНКО Виталий Владиславович, Институт биоорганической химии имени академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН ЛУНЕВА Альбина Владимировна, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина ШХАЛАХОВ Дамир Сафербиевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина Представлены результаты изучения антагонистических свойств новых культур молочнокислых микроорганизмов  Lactobacillus salivarius, Lactobacillus intermedius и Lactobacillus agilis, которые современными методами анализа микробиома были выделены и идентифицированы из желудочно-кишечного тракта перепела. Ингибирующая активность тестируемых культур лактобактерий изучалась методами агаровых слоев, лунок, перпендикулярных штрихов и капель в различных модификациях. В качестве тест-культур применялись условно-патогенные штаммы, которые были выделены на птицефабриках Краснодарского края. Результаты изучения антагонистической активности молочнокислых микроорганизмов показали, что все три штамма проявляли ингибирующее действие на рост тест-культуры, но в разной степени. Установлено, что зона задержки тест-культур при использовании различных диффузионных методов находилась в пределах 214 мм. Использование метода перпендикулярных штрихов показало зону ингибирования роста514 мм, метода лунок -23 мм, метода капель 35 мм и метода агаровых слоев -25 мм. Выявлено, что Lactobacillus intermedius проявлял данное свойство активнее других лактобактерий. Изученные штаммы микроорганизмов в разной степени проявляют антагонистическую активность в отношении условно-патогенной тест-культуры, в связи с чем данные лактобациллы перспективны и могут быть включены в состав биопрепаратов микробного происхождения для птицеводства.логия», Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. Россия.Григорьева Светлана Александровна, аспирант кафедры «Физиология и патологическая физиология», Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. Россия. 420029, г. Казань, ул. Сибирский тракт, д. 35. Тел.: (843) 273-97-14. Ключевые слова: биохимический анализ; кровь; сыворотка; крысы; бромникотиновая кислота; показатели. Karimova Rufia Gabdelhaevna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the chair "Physiology and Pathological Physiology", Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.A. Bauman. Russia. Grigorieva Svetlana Aleksandrovna, Post-graduate Student of the chair "Physiol-ogy and Pathological Physiology", Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.A. Bauman. Russia.

Изучение агробиологических свойств сортов в привязке к их генетике имеет важное значение как для прикладных, так и для фундаментальных исследований. Одним из наиболее ярко выраженных признаков у виноградного растения является наличие или отсутствие антоциановой окраски ягод, которая, в свою очередь, контролируется кластером генов MYB, расположенных во второй хромосоме кариотипа. Особенный интерес для научного сообщества представляют клоны сортов, являющихся референсными при сравнении для изучения генетического разнообразия рода Vitaceae . Таким образом, в статье представлены результаты изучения строения аллелей гена VvMybA1 у 32 клонов известных распространенных сортов винограда: Мерло, Каберне-Совиньон, Рислинг, Алиготе, Пино белый и Совиньон блан. В результате, у всех клонов были выявлены аллели гена VvMybA1, характерные для окрашенных и неокрашенных сортов. Это же подтверждается результатом сравнения секвенированных последовательностей с базой данных NCBI, при помощи сервиса NCBI BLAST. Для всех клонов неокрашенных сортов было установлено наличие аллели с ретротранспозонной вставкой, блокирующей нормальную экспрессию гена и, следовательно, детерминирующего отсутствие антоцианинов в ягодах. Также были обнаружены одно- и динуклеотидные замены, являющиеся общими для групп и некоторых отдельных клонов и в целом характерные для белоягодных и красноягодных сортов. Помимо этого, были выявлены мутационные различия, характерные для конкретных клонов, которые, в свою очередь, выражены в двоении нуклеотидных пиков при секвенировании и объясняются гетерогенностью изученных генотипов, то есть их происхождением. Таким образом, при изучении клонов шести сортов было подтверждено наличие в них характерных аллелей, выявлены уникальные для окрашенных и неокрашенных сортов изменения, а также созданы референсные последовательности генов сортов, содержащихся на ампелографическом участке Анапской зональной опытной станции, которые могут использоваться в дальнейшей работе по изучению данного признака.Research into agrobiological characteristics of grape varieties in connection with their genetics is important both for applied and fundametal studies.The presence or absence of anthocyanin color of the berries is one of the best expressed traits of grape plant. This trait is controled by the cluster of MYB genes located in the second chromosome of the caryotype. Some grape varieties serve as references in comparative studies aimed to investigate the Vitaceae genetic diversity, and clones of such varieties are of special interest. The paper reports findings regarding the structure of alleles of VvMybA1 gene in 32 clones of popular grape varieties: ‘Merlot’, ‘Aligoté’, ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Pinot blanc’, ‘Riesling’ and ‘Sauvignon blanc’. Alleles of VvMybA1 gene that are typical of varieties with colored or noncolored berries were detected in all study clones, and this was confirmed by comparing the sequenated sequences to the NCBI database with the aid of the NCBI BLAST service. It was established that all study clones of varieties with noncolored berries had an allele with a retrotransposon insertion blocking normal expression of the gene which, therefore, determines the absence of anthocyanins in the berries. One- and di-nucleotide replacements common to groups of the study clones and to some individual study clones were also detected. These replacements are, on the whole, typical of white-and red-berried grape vartieties. In addition, mutation-related differences typical of definite clones were revealed. These differences manifest themselves by double nucleotide peaks in sequencing and can be ascribed to heterogeneity of the study genotypes, i. e. their origin. Thus, the presence of typical alleles in the study clones of six grape varieties was confirmed, changes unique to varieties with colored and noncolored berries were revealed, and reference sequences of genes maintained in the collection plot of the Anapa Zonal Experiment Station were developed, for further research into the trait of interest.

Пивоваренная промышленность является источником производства такого побочного продукта, как пивная дробина, которая обладает ценными биохимическими и технологическими характеристиками. Представлены некоторые аспекты биотехнологии получения функциональной биодобавки с низкой кислотосвязывающей способностью на основе побочных продуктов пивоварения. Обозначены качественный состав используемой дробины и консорциума микроорганизмов, входящего в состав применяемого биоконсерванта, в технологии получения данной биодобавки. Для сквашивания пивной дробины подобран бактериальный концентрат, который состоит из смеси штаммовых культур молочнокислых кокков Lactococcus lactis subsp. lactis, молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum и пропиновокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Оценено влияние разработанной биодобавки совместно с модифицированным составом комбикормов на основные зоотехнические показатели цыплят-бройлеров в условиях напольного содержания. Введение биодобавки в состав рациона оказывает положительное влияние на основные зоотехнические показатели, в особенности в первые 2 фазы выращивания. Используемая добавка не ухудшает мясные и дегустационные качества мяса. Дозировка введения функциональной биодобавки составляла 3 % к массе корма. Показатели живой массы опытной группы цыплят, получавшей биодобавку, на 6,3 % превышали показатели контрольной группы. Показатели конверсии корма в 2 опытных группах также превышали данные контрольной группы на 9,04 и 5,85 %.

No abstract