RESUMOO objetivo deste estudo foi avaliar a morfometria intestinal por meio da inclusão de níveis de treonina digestível na dieta de codornas para corte em crescimento. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial: quatro níveis nutricionais e três segmentos do intestino com dez repetições. Foram coletadas amostras dos três segmentos do intestino delgado. As variáveis estudadas foram área e altura das vilosidades intestinais, profundidade de cripta e relação vilo e cripta. No estudo da altura da vilosidade, foi obtida interação significativa para todas as idades estudadas. A profundidade da cripta em codornas de corte aos 21 dias de idade mostrou-se significativa para as variáveis inclusão de treonina na dieta e para a porção do intestino estudada. Na profundidade da cripta aos 42 dias, ficou evidenciada uma interação significativa entre níveis de inclusão de treonina na dieta e porção do intestino delgado. No estudo da relação altura de vilosidade e profundidade de cripta em codornas aos 21 dias de idade, foram encontrados resultados significativos para a interação tratamento e porção do intestino. Aos 21 e aos 42 dias de idade, a suplementação de 1,04 e 0,78%, respectivamente, de treonina digestível na dieta promove melhores resultados para morfometria intestinal. Palavras-chave: aves, histologia, intestino, nutrição ABSTRACTThe aim of the study was to evaluate intestinal morphology data by including different levels of threonine in the diet of meat quails in the growing phase. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement: four nutritional levels and three intestinal segments with ten repetitions. Samples were collected to obtain morphometry data (villi and crypt) of the three segments of the small intestine (duodenum, jejunum, and ileum). In the study of the intestinal villus height a highly significant interaction was obtained for all ages studied. A crypt depth was evidenced at 42 days with a significant interaction between levels of inclusion of threonine in the diet and small intestine. In the study of the relationship villus height and depth crypt quails at 21 days of age, the results were significant for the interaction treatment (T) and part of the intestine. At 21 and 42 days of age, supplementation of 1.04 and 0.78% respectively of threonine in the diet promotes better outcomes for intestinal morphology. Keywords: birds, histology, intestine, nutrition INTRODUÇÃO A formulação de rações com metionina, lisina e treonina industriais permite reduzir a proteína bruta da dieta e contribui, em consequência, para a redução da excreção de ácido úrico, evitando, assim, a excreção de nitrogênio no ambiente (Berres, 2006). Na criação de codornas, os estudos em nutrição tornaram-se ainda mais relevantes, pois é Recebido em 28 de setembro de 2015 Aceito em 8 de janeiro de 2016 E-mail: janainareis@gmail.com justamente sobre o fator alimentação que recai a maior parcela do ônus de produção. Esses estudos são direcionados, em grande parte, ao...

Expressão gênica de IGF-I e GHR no fígado e no músculo do peito de codornas de corte suplementadas com diferentes níveis de metionina em duas gerações sucessivas [IGF-I and GHR

No abstract

Foram avaliadas 250 codornas de corte na fase de postura dos 42 aos 126 dias em duas gerações sucessivas. O modelo animal levou em consideração os efeitos fixos de geração e os efeitos aleatórios aditivos e residuais, em uma análise unicaracterística. As características avaliadas foram peso da ave, produção e massa de ovos, consumo alimentar e conversão alimentar por massa e dúzia de ovos; peso do ovo, casca, clara e gema e cor da gema como características internas dos ovos e largura e comprimento dos ovos, gravidade específica e altura de albúmen,

ResumoO objetivo do estudo foi avaliar a alometria da carcaça de codornas de corte nas fases inicial e de crescimento alimentadas com níveis de treonina digestível. O estudo foi composto por dois experimentos, o primeiro para o estudo da fase inicial (7 aos 21 dias) e o segundo para a fase de crescimento (22 aos 42 dias). Foram utilizadas quatro níveis de treonina digestível na dieta em ambos os experimentos. O delineamento experimental adotado para os dois experimentos foi o inteiramente ao acaso com quatro tratamentos e 10 repetições, totalizando 40 unidades experimentais. Foram pesados: asas, dorso, músculo do peito e osso do peito, músculo das pernas e osso das pernas, pele do peito e pernas, gordura do peito e pernas e outros (fáscias, vasos sanguíneos). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis nutricionais x dois sexos (4x2), com dez repetições. No estudo alométrico, as codornas machos alimentadas com dieta composta por 0,98% de treonina digestível na fase inicial obtiveram efeito para o crescimento do peito, sendo este crescimento tardio; na fase de crescimento foi obtido efeito para peito em ambos os sexos com a inclusão de 0,72% de treonina digestível na dieta. A inclusão de 0,72% de treonina digestível na dieta de codornas para corte é o recomendado para o efeito tardio na deposição do músculo do peito em ambos os sexos.Palavras-chave: aminoácidos, aves, carcaça, músculo, tecidos. AbstractThe aim of this study was to evaluate the appropriate level of threonine in the diet of quails in their initial period and growing period for the carcass allometric development was studied. This study consisted of two experiments: the first one looks into the initial period (7 to 21 days), and the second one investigates the growing period (22 to 42 days). Four levels of threonine were used in the diet. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement with four treatments and 10 repetitions, totaling 40 experimental units. The dissection of the carcasses was performed in the laboratory of Animal Science Department of the meat of the Federal University of Pelotas, were weighed: wings, back, chest muscle and chest bone, muscle and bone of the legs, chest and legs' skin, breast and legs' fat and others (fascia, blood vessels). In the allometric study, male quails with a diet composed of 0.98% of digestible threonine obtained positive effects for breast growth in the initial period, but this growth is delayed; for 42-day quails of both genders with a diet composed of 0.72% of digestible threonine the breast growth is also delayed. The inclusion of 0.72% digestible threonine quail diet was recommended for late effect on deposition of breast muscle in both gender.Keywords: amino acids, birds, carcass, muscle, tissues. IntroduçãoA necessidade da população obter produtos diferenciados de qualidade satisfatória justifica o crescimento significativo na demanda e produção de carne de codorna, além de possuir um elevado teor proteico também é uma carne com pouca deposição...