Arak Bali is a traditional Balinese alcoholic beverage that is still popular in this modern era. Balinese people are already very familiar with this type of alcoholic drink, especially those who are young or who have religious ceremonies.  Arak Bali is widely produced in Sidemen village, Karangasem Regency. This study applies a descriptive qualitative research method. The data were collected through participating observation, interviews with the community in Sidemen village as well as a literature study of Arak Bali.  The study found, so far Arak needs have been widespread, from the religious need to commodify into the needs of tourism, especially in bars and restaurants. The Arak cocktail has become a spirit in beverage blends, which can be found in the bars and restaurants in Bali. Therefore, this type of beverage is still an item that has high value in the economic sector as well as support for the life of farmers in Sidemen village. This condition makes farmers in the village of Sidemen to consistently produce wine and retain their legacy.

Internet memiliki dampak positif dan peranan penting dalam kehidupan sehari-hari, tidak hanya bagi masyarakat tetapi juga untuk dunia UMKM dan koperasi. Koperasi membutuhkan inovasi dan penguasaan terhadap teknologi informasi jika ingin bertahan dan bersaing di era digital sekarang ini, salah satunya dengan mengimplementasikan aplikasi internet banking. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan Aplikasi Internet Banking Koperasi Simpan Pinjam Berbasis Web yang dapat diakses melalui jaringan internet dengan biaya infrastruktur IT yang lebih terjangkau. Aplikasi ini memanfaatkan layanan web hosting yang banyak tersedia untuk mereplikasi database koperasi. Metode yang digunakan adalah System Development Life Cycle (SDLC) melalui pendekatan air terjun (waterfall approach), yang meliputi: (1) system engineering, (2) analysis, (3) design, (4) coding, (5) testing, dan (6) maintenance. Fasilitas yang ada dalam Aplikasi internet banking koperasi simpan pinjam meliputi laporan mutasi pinjaman, mutasi simpanan sukarela, mutasi simpanan pokok, mutasi simpanan berjangka, dan simulasi pinjaman dengan berbagai jenis bunga pinjaman. Berdasarkan pengujian aplikasi yang dilakukan dengan Metode Black Box Testing, semua fungsional aplikasi telah berjalan dengan baik dan saat ini sudah berhasil dioprasionalkan.

Industri akomodasi harus mulai mengembangkan usaha berkelanjutan dan ramah lingkungan. Jika hal ini diabaikan maka akan ada kemungkinan terjadi kerusakan alam yang semakin parah. Bidang akuntansi punturut berperan dalam upaya pelestarian lingkungan, yaitu melalui pengungkapan sukarela dalam laporankeuangan terkait dengan biaya lingkungan. Sistem akuntansi yang didalamnya terdapat akun-akun yang terkaitdengan biaya lingkungan ini disebut dengan akuntansi lingkungan atau green accounting. Akuntansi lingkungandidasari oleh konsep externalities yakni sebuah konsep atau teori ekonomi yang mengkhususkan pada telaahmengenai dampak aktivitas ekonomi yang seharusnya dihitung dan dibukukan dalam catatan keuangan baikkeuangan sebuah perusahaan maupun instansi pemerintah. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untukmengkaji bagaimana pengungkapan dan penilaian komponen akuntansi lingkungan yakni biaya lingkungandalam laporan keuangan perusahaan dalam hal ini hotel yang berada di bawah naungan Hilton PropertyKabupaten Badung dan disusunnya model penerapan akuntansi lingkungan yang dapat diterapkan di hotel padaera green tourism accounting. Teknik analisis yang digunakan adalah teknik analisis kualitatif. Adapun hasil daripenelitian ini adalah Hilton Property secara umum sudah mengungkapkan dan menilai biaya lingkungan dalamlaporan keuangannya secara memadai dan sudah tersusun sebuah model penerapan akuntansi lingkungan.

Informasi akuntansi mempunyai peranan penting untuk mencapai keberhasilan usaha, termasuk juga bagi usaha kecil. Informasi akuntansi dapat digunakan sebagai dasar pengambilan keputusan dalam pengelolaan usaha kecil, seperti: keputusan pengembangan pasar, penetapan harga, juga dalam hubungan usaha kecil dengan pemerintah dan kreditur. Pada praktiknya, kebanyakan usaha kecil tidak menyelenggarakan dan menggunakan informasi akuntansi dalam pengelolaan usahanya. Rumusan masalah penelitian ini adalah: "Apakah terdapat pengaruh antara penggunaan informasi akuntansi terhadap keberhasilan usaha?". Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui terdapat pengaruh antara penggunaan informasi akuntansi terhadap keberhasilan usaha jasa penginapan bertaraf kecil. Responden penelitian ini adalah para pengelola jasa penginapan yang termasuk ke dalam kriteria UMKM yang terdapat di Kabupaten Buleleng. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan teknik analisis statistik deskriptif dan alat analisis menggunakan regresi sederhana. Hasil uji menunjukkan bahwa terdapat pengaruh antara penggunaan informasi akuntansi terhadap keberhasilan usaha jasa penginapan bertaraf kecil. Oleh karena itu, setiap pemilik UKM sebaiknya menggunakan informasi akuntansi sebagai dasar dalam pengambilan keputusan usaha. Informasi akuntansi pada usaha UKM sebaiknya diawali dengan melakukan pencatatan terhadap setiap transaksi bisnis baik dengan cara yang sederhana maupun dengan cara yang kompleks sehingga nantinya catatancatatan tersebut dapat digunakan sebagai pedoman dalam menjalankan bisnis.

Sejak tahun 2019, Desa Tri Eka Buana yang terletak di kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem Bali, melalui tim pengabdian Politeknik Negeri Bali telah mendapatkan hibah PPDM untuk membentuk desa wisata dengan potensi alam dan penghasil minu-man tradisional arak bali. Berbagai macam kegiatan dari solusi yang ditawarkan telah dilaksanakan pada tahun I di 2019. meliputi menyusun Master Plan pengembangan desa wisata, merumuskan sistem pengawasan kebersihan desa, melaksanakan sosialisasi tata ruang desa wisata, sosialisasi dan penyuluhan kepariwisataan, dan menyusun program pemasaran Desa Wisata melalui digital marketing. Salah satu kegiatan yang telah terlaksana adalah pengambangan website Desa Wisata Tri Eka Buana.Transaksi online semakin diminati, bahkan sudah menjadi tren di kalangan masyarakat luas. Selain dapat dilakukan kapanpun dan dimanapun tanpa ada batasan waktu atau jarak. E-payment menawarkan berbagai macam kemudahan dan kepraktisan dalam melakukan pembayaran. Berbagai macam metode pembayaran dapat diintegrasikan kedalam sistem sehingga memudahkan pelanggan yang akan melakukan pembayaran sesuai pemesanan yang dilakukan. Desa wisata Tri Eka Buana Sidemen Karangasem Bali dapat me-manfaatkan sistem payment online ini guna membantu oprasional desa wisata kedepannya. Pengembangan sistem online payment ini dapat dikembangkan dengan membangun website desa wisata, menambahkan fasilitas ecommerce ke dalam website yang telah dibangun, melakukan registrasi dan aktivasi ke salah satu layanan payment gateway, dan mengintegrasi website desa wisata Tri Eka Buana dengan layanan payment gateway.