Ce texte explore la validité du concept de « révolution industrieuse » de Jan de Vries, qui fait référence à l’intensification du travail familial et à la complémentarité d’activités économiques diverses, une évolution qui se produisit dans quelques régions de Catalogne au XVIII e siècle. L’étude montre que, dans certains villages, la possibilité pour chaque famille de recourir à des activités économiques distinctes et d’obtenir des revenus additionnels dépendait, plus que du degré d’« industriosité » de ses membres, des ressources que leur offrait leur environnement le plus immédiat (« écotype »). Le texte distingue donc trois écotypes ou districts repérés dans la région du Penedès, pour analyser ensuite en détail l’un d’entre eux – la vallée du Bitlles –, le seul secteur où se produisit un certain développement de l’activité proto-industrielle. L’analyse va du général au particulier, en se focalisant sur un échantillon de taille réduite, moyennant l’examen des inventaires après décès des familles dont les revenus provenaient à la fois du travail de la terre et de l’artisanat. Dans quel but ces familles intensifièrent-elles leur effort productif ? Survivre ou consommer les nouveaux produits qu’offrait le marché ?

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RESUMENEn este articulo se analizan las pautas de consumo de una sociedad agraria del siglo xvn. Se examinan en primer lugar las caracteristicas de la fuente en que se basa la investigación, los inventarios post mortem, que en Cataluña no contienen las valoraciones monetarias de los bienes muebles e inmuebles. Puesto que la mayoria de las investigaciones sobre consumo en época preindustrial en Europa Occidental y en América del Norte se han basado en una metodología adecuada para inventarios con valoraciones monetarias, ha sido necesario diseñar un método de trabajo particular. Los resultados que se presentan en el articulo apuntan a que las formas concretas del consumo en sociedades preindustriales como el Penedes de fines del siglo xvn dependían sobre todo de la pertenencia a un grupo social definido y de las reglas de reconocimiento mutuo. ABSTRACTThis article analyzes the patterns of consumption in an agrarian society at the end of the XVII century. First, reference is made to the main source of this research, post mortem inventories, that characteristically in Catalonia do not include any monetary evaluation of the property and goods of the deceased person (except, of course, his or her financial assets). Since the most authoritative studies on consumption in western Europe and North America have adopted analytical frames appropriate for inventories with prices, a particular methodology has been devised. The conclusions of this research point out that consumption behaviour in pre-industrial societies like 17 th century

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