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(um espaço) RESUMO -Biossurfactantes são moléculas constituídas de regiões apolares e polares, característica que lhes dá a capacidade de interagir com fluidos de diferentes polaridades. Tal propriedade lhes garante vasta aplicação como emulsificante, detergente e dispersante. Apresentam vantagens em relação aos surfactantes sintéticos como maior eficiência, baixa toxicidade e biodegradabilidade. A utilização de biossurfactantes em biorremediação necessita da avaliação do nível de toxicidade e eficácia destas moléculas em remover poluentes, como hidrocarbonetos. Este trabalho visa analisar a toxicidade de um biossurfactante bacteriano, além da sua capacidade em remover hidrocarbonetos de solos contaminados e comparar sua eficiência frente à surfactantes sintéticos. Resultados mostraram a baixa toxicidade do biossurfactante em sementes de alface e micro crustáceo, bem como a remoção de 91% de petróleo em areia contaminada, valor superior aos observados pelos surfactantes sintéticos analisados (SDS e Triton).(um espaço) INTRODUÇÃOSurfactantes são compostos químicos que possuem ação tensoativa. Suas moléculas são compostas por porções hidrofílicas e hidrofóbicas, as quais se distribuem na interface de fases fluidas com diferentes polaridades. Surfactantes têm vasta aplicação industrial, contando como uma de suas maiores utilizações em processos relacionados a desastres ambientes, por serem capazes de dispersar, por exemplo, óleo derramado em águas oceânicas (Pacwa-Płociniczak et al. 2011).A utilização desses dispersantes (surfactantes sintéticos) proporciona o benefício de reduzir os impactos causados pelos compostos poluentes, porém acarretam uma série de outros problemas ambientais, principalmente devido à sua toxicidade e baixa biodegradabilidade . Os biossurfactantes são moléculas de ação similar, resultado do metabolismo de microrganismos, tais como bactérias, leveduras e fungos. Os biossurfactantes se contrapõem aos surfactantes quimicamente sintetizados por apresentarem diversas vantagens em relação a estes: aceitabilidade ambiental, baixa toxicidade, biodegradabilidade em ambientes terrestres e aquáticos, entre outros (Al-Wahaibi et al. 2013).Dentro deste contexto, o objetivo deste trabalho visa avaliar o potencial de aplicação de biossurfactante bacteriano do tipo lipopeptídeo produzido pela cepa ICA56 (isolada de manguezal cearense) em ambientes contaminados com hidrocarbonetos, bem como caracterizar suas propriedades toxicológicas, tendo em vista sua aplicabilidade ambiental.Área temática: Processos Biotecnológicos 1

In the present study, a prebiotic acerola juice containing gluco-oligosaccharides and dextran was produced and processed by high-intensity ultrasound (HIUS). After a simulated in vitro digestion, the glucooligosaccharides and dextran maintained 90% and 80% of their initial concentration in all prebiotic's juices. At the same time, Vitamin C and phenolic compounds concentration increased significantly by 19% and 7% (P < 0.05). After the in vitro digestion, the prebiotic juice HIUS processed by 10 min showed the highest increase in gluco-oligosaccharides and bioactive compound concentrations. The HIUS processing imparted some dextran hydrolysis and improved its fermentability by Lacticaseibacillus casei. Gluco-oligosaccharides were extensively consumed as substrate in simulated intestinal conditions, promoting the L. casei NRRL B-442 growth and production of organic acids and short-chain organic acids. The prebiotic juice HIUS processed for 6 min showed the best responses regarding the metabolism of L. casei NRRL B-442. The results showed high-intensity ultrasound processed acerola juices containing glucooligosaccharides and dextran as a prebiotic food.

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