This study aims to empirically test a model linking destination image, destination selection, and local cuisine elements. The study also analyzes the mediating effect of destination image on the relationship between local cuisine elements and destination selection. The research data were collected from domestic tourists using a survey from the UNESCO Gastronomy City of Hatay of Türkiye. All four hypotheses suggested within the scope of the study were supported. Local cuisine elements and destination image significantly influence destination selection; herein, local cuisine elements affect destination selection more. Similarly, local cuisine elements significantly influence destination image. This study also reveals that destination image partially mediates the relationship between local cuisine elements and destination selection. The study results are expected to help the researchers and managers understand the roles of local cuisine elements and destination image in destination selection in the tourism industry. The study is the first to explore the mediating relationship in link between local cuisine and destination selection in the tourism industry.

This research is based on intangible cultural heritage values, which have been conspicuous in recent years, however there are limited number of studies about it in the literature, and the typologies of cultural tourists. In this research, it is aimed to determine how much the intangible cultural heritage assets are of importance while the cultural tourists decide on their destinations. The target population of the study consist of the international cultural tourists who visited Konya in 2015. In this context, a questionnaire, prepared in English, German, Japanese, Korean, and Persian, was conducted to 496 international cultural tourists around Mevlana Museum and Mevlana Culture Centre, which are the most important tourism centres of Konya, and 481 valid survey data were obtained. The data obtained were analysed using SPSS program and the factor analysis revealed that the Intangible Cultural Heritage values were divided into "customs", "traditional craftsmanship", "dance and music" and "oral traditions" and that the importance of cultural tourists to Intangible Cultural Heritage values were significantly different for each dimension of Intangible Cultural Heritage.

Bu çalışmanın temel amacı, birinci sınıf restoran işletmesi çalışanlarının yöneticilerine yönelik hizmetkâr liderlik algıları ile işe adanmışlık duygusu arasındaki ilişkileri belirlemektir. Yöntem-Bu amacı gerçekleştirmek için, İstanbul ilinde faaliyet gösteren 388 birinci sınıf restoran işletmesi çalışanından soru formu aracığıyla veriler toplanmıştır. Katılımcılar basit tesadüfi örneklem yöntemi ile seçilmiştir. Elde edilen verilerin analizi yapısal eşitlik modeli aracılığıyla gerçekleştirilmiştir. Bulgular-Çalışma sonucunda restoran çalışanlarının yöneticilerini birer hizmetkâr lider olarak algıladığı ve işe adanmışlık düzeylerinin orta seviyede olduğu tespit edilmiştir. Aynı zamanda, algılanan hizmetkâr liderlik ile işe adanmışlık alt boyutları olan dinçlik, kendini adama ve yoğunlaşma arasında pozitif yönde ve anlamlı ilişkiler bulunmuştur Tartışma-Bu sonuçlara göre, restoran yöneticilerinin sadece işletmenin amaçlarına değil aynı zamanda çalışanların istek ve gereksinimlerine önem veren, güçlendirme yoluyla onların bireysel gelişimine katkı sağlayan, empati kurabilen ve etik davranan birer lider oldukları söylenebilir. Çalışanların işletme içindeki faaliyetlerini yerine getirirken, istekli ve mutlu bir şekilde çalıştıkları, işlerine büyük ölçüde konsantre oldukları, sektörün zor çalışma şartlarına rağmen işlerini severek yaptıkları ifade edilebilir. Çalışanlarının işe adanmışlık duygusunu arttırmak isteyen yöneticilerin bu duyguyu arttırabilecek bir liderlik davranışı sergilemesi gerekmektedir. Çalışanların istek ve gereksinimlerini göz önünde bulunduran, onların bireysel gelişimine destek veren hizmetkâr liderlik davranışı çalışanların işe adanmışlık duygusunu artırabilecek liderlik türlerinden bir tanesidir.

Bu araştırmanın temel amacı, Hatay'ın Arsuz ilçesinde 7-8-9 Eylül 2018 tarihlerinde, Arsuz Doğa ve Su Sporları Festivali (Arsuzfest) sırasında gerçekleşen, yamaç paraşütü etkinliği katılımcılarının demografik özelliklerinin, yamaç paraşütü yapma motivasyonlarının ve yamaç paraşütü etkinliği memnuniyetlerinin belirlenmesidir. Araştırmanın diğer bir amacı ise, katılımcıların festival hakkındaki genel görüşlerinin tespit edilmesidir. Bu amaçlar doğrultusunda, yazarlar tarafından 21 soruluk görüşme formu oluşturulmuştur. Görüşme formundaki soruların 12'si katılımcıların demografik özellikleri ile, 3'ü yamaç paraşütü yapma motivasyonları ile, 4'ü etkinlik memnuniyetleri ile ve 2'si festivalin geneli ile ilgilidir. Araştırma verileri, Arsuzfest yamaç paraşütü etkinliği katılımcılarından nitel araştırma yöntemi olan görüşme yöntemi ile elde edilmiş olup. 30 katılımcı ile yüz yüze görüşme gerçekleştirilmiştir. Görüşmeler sonucunda elde edilen veriler içerik analizi yapılarak çözümlenmiştir. İçerik analizi sonucunda yamaç paraşütü etkinliği katılımcılarının motivasyonlarının "Özgürlük", "Heyecan", "Gökyüzünden bakmak", "Macera", "Risk alma", "Yükseklik korkusunu yenme", "Huzur bulma" ve "Farklılaşma isteği" olduğu tespit edilmiştir. Görüşmeler sonucunda, yamaç paraşütü yapan katılımcıların, risk almayı sevdikleri ve kriz durumlarını yönetebildikleri ve bu etkinlikten genel anlamda memnun kaldıkları belirlenmiştir. Ayrıca festival değerlendirmeleri, sosyalleşme ve çeşitlilik açısından olumlu iken, organizasyon ile ilgili yetersizlikleri ortaya koymaktadır. Son olarak araştırmada elde edilen bulgular doğrultusunda etkinlik ve festival için çeşitli öneriler getirilmiş olup, elde edilen bulgular ve sonuçların gelecekteki çalışmalara ışık tutacağı umut edilmektedir.