Objetivo. Indagar la percepción de distintos actores clave en torno al rol de facilitadores interculturales en la atención de salud a personas migrantes haitianas en las comunas de Quilicura y Santiago de Chile. Materiales y métodos. Estudio cualitativo de tipo exploratorio y descriptivo,  con diseño de estudio de caso, en centros de salud familiar y hospitales de dos comunas de la Región Metropolitana de Chile. Se utilizó la técnica de entrevistas semiestructuradas a actores claves (autoridades sanitarias, trabajadores de salud, facilitadores interculturales y migrantes internacionales), con transcripción verbatim y análisis temático de contenidos (n=18). Resultados. La percepción del rol de los facilitadores interculturales para la atención de salud de migrantes internacionales está relacionada con funciones en traducción, interpretación, educación del sistema sanitario en Chile, mediación intercultural y labores administrativas. Además, colabora en actividades educativas para migrantes que requieren apoyo con el abordaje de diferencias culturales. Esta visión es compartida por diversos actores clave considerados para el estudio y concordante con la política de salud vigente. Conclusión. Los facilitadores interculturales realizan un aporte al encuentro intercultural en salud en Chile y son testigos de cómo nuestras instituciones se enfrentan a realidades diversas en materia lingüística como sociocultural. Reconocer la importancia del facilitador intercultural en la atención sanitaria con pertinencia intercultural hacia población migrante internacional es un avance social y del sistema de salud chileno, que puede ser replicado a países que enfrentan desafíos similares y no desean ignorar la creciente diversidad social y cultural en región de América Latina y el Caribe, como consecuencia de dinámicas transformaciones de procesos de migración internacional.

No abstract

The aim of this work was to study the effect of two emulsifiers (M1: SL-soy lecithin, Tw80-Tween 80 and CasCa-calcium caseinate and M2: SL-soy lecithin, Tw80-Tween 80 and SE-sucrose esters) on the oxidative stability of avocado oil-based nanoemulsions. Oil-in-water nanoemulsions were prepared using 3.6% w/w of two emulsifier mixtures, which were optimized by mixture experimental design in order to minimize particle size (PS) and polydispersity index (PdI). Then, the oxidative stability of nanoemulsions was evaluated through both an induction period and a quantification of hydroperoxides and thiobarbituric acid reactive species (TBARs) under accelerated storage conditions. The simplex-centroid mixture design showed that PS and PdI varied when proportions of different emulsifiers were modified, obtaining an optimized concentration for each mixture of: 85% SL, 10% Tw80 and 5%CasCa (M1) and 85% SL, 7.4% Tw80 and 7.6% SE (M2) that produced nanoemulsions with PS ~116 nm and PdI < 0.2. Nanoemulsions elaborated with M1 and M2 presented similar particle characteristics and physical stability to the control sample with Tw80. However, M1 nanoemulsions were more stable against lipid oxidation, since they showed the highest induction period and lower formation of hydroperoxides and TBARs during storage.

El propósito de este texto es documentar el ejercicio de territorialización de la memoria adelantado como un proceso de enseñanza-aprendizaje con los estudiantes de dos carreras de la Universidad Austral de Chile en la ciudad de Valdivia. Esta estrategia pedagógica facilita la aplicación de un cuerpo teórico que destaca un conocimiento situado y pertinente, al mismo tiempo que valoriza la voz de los ciudadanos, actores significativos en el proceso de construcción de la memoria.