Malolactic fermentation (MLF) in wine is an important step in the vinification of most red and some white wines, as stands for the biological conversion of l-malic acid into l-lactic acid and carbon dioxide, resulting in a decrease in wine acidity. MLF not only results in a biological deacidification, it can exert a significant impact on the organoleptic qualities of wine. This paper reviews the biodiversity of lactic acid bacteria (LAB) in wine, their origin, and the limiting conditions encountered in wine, which allow only the most adapted species and strains to survive and induce malolactic fermentation. Of all the species of wine LAB, Oenococcus oeni is probably the best adapted to overcome the harsh environmental wine conditions and therefore represents the majority of commercial MLF starter cultures. Wine pH is most challenging, but, as a result of global warming, Lactobacillus sp. is more often reported to predominate and be responsible for spontaneous malolactic fermentation. Some Lactobacillus plantarum strains can tolerate the high alcohol and SO 2 levels normally encountered in wine. This paper shows the potential within this species for the application as a starter culture for induction of MLF in juice or wine. Due to its complex metabolism, a range of compositional changes can be induced, which may positively affect the quality of the final product. An example of a recent isolate has shown most interesting results, not only for its capacity to induce MLF after direct inoculation, but also for its positive contribution to the wine quality. Degrading hexose sugars by the homo-fermentative pathway, which poses no risk of acetic acid production from the sugars, is an interesting alternative to control MLF in high pH wines. Within this species, we can expect more strains with interesting enological properties.

El trabajo analiza la geomorfología de dunas costeras longitudinales del Istmo de Médanos, costa noroccidental de Venezuela. La metodología consistió en consultas bibliográficas, cartográficas, fotogramétricas y satelitales, trabajos de campo y análisis sedimentológico. Los resultados indican que estas dunas están compuestas por arenas de grano fino en un 84.6%, muy bien seleccionadas en más del 60%, principalmente subangulares, con asimetría negativa predominante, distribución leptocurtica, y bajo contenido de carbonato de calcio cercano al 10%. Los datos sugieren que los sedimentos son de origen terrígeno y escasa distancia de transporte hasta el lugar de acumulación. Los vientos predominantes actuales son del noreste, con componentes direccionales secundarios que retrabajan los sedimentos generando dunas transversales, barcanas y longitudinales; las dunas longitudinales son paralelas a la dirección del viento y se presentan colonizadas por vegetación xerofítica favorecida por la inactividad de las mismas. Estas dunas se originaron probablemente por una conjunción de factores como: disponibilidad de sedimentos en una amplia llanura costera relacionada con un nivel marino regresivo, vientos fuertes y persistentes, orientación oblicua de la costa respecto a la dirección del viento, una topografía continental favorable adyacente a la playa, bajo condiciones climáticas distintas a las actuales.

The purpose of the research was to obtain the mass wasting hazard map for the state of Vargas, central coast of Venezuela, using GIS technology. The work was developed through the heuristic method with the generation of thematic digital maps, univariate statistical treatment, weighting of each variable and quantifying the relationship of each parameter unit regarding mass wasting processes. The algorithm designed to perform map algebra was designed using the variables: surface geology, slope, slope orientation, terrain curvature, moisture topographic index, power index surface flow rate and capacity sediment transport and the rate normalized difference vegetation. The results show a distribution of landslide hazard with the highest values in the west central part of Vargas state, where the dominant lithology is incompetent, and combined with topographic elements, determining high instability, meanwhile the lower hazard areas were found in specific areas such as the middle watershed areas east of the state. The calibration of this model shows a reliability of 80%, so it is highly advisable to use the information generated in this work by governmental and non-governmental organizations in the planning, management and use of land.

El presente artículo revisa el papel que las láminas del Álbum de la Comisión Corográfica cumplieron en la edificación del “imaginario nacional” neogranadino. Es comprensible que, dadas la magnitud e intenciones de la empresa, se les otorgue tal importancia a sus imágenes. Sin embargo, la exagerada distancia cronológica entre la producción y la publicación de las mismas permite cuestionar el rol paradigmático que se le ha conferido. Para tal propósito este trabajo plantea una revisión cronológica de los diversos momentos de dichas láminas.

La partitura es un tipo de documento especializado sobre el que los traductores no reciben ninguna formación durante el transcurso de sus estudios reglados a pesar de que en la actualidad la música es una profesión cada vez más internacional y con una creciente necesidad de comunicación interlingüística. El sector de la traducción parece permanecer ajeno a esta realidad, lo que se manifiesta en una marcada ausencia de materiales bibliográficos a los que poder acudir ante un hipotético encargo de traducción de este tipo de documentos. Por ello, en el presente trabajo se examinan las características de la partitura y su contenido, así como su función en el marco de la composición de música contemporánea. A partir de los conocimientos obtenidos se hará una propuesta de los procedimientos que se deben seguir para abordar una traducción de este tipo y que posteriormente se aplicarán a la traducción de una partitura escogida para probar su utilidad.