RESUMOObjetivou-se com este trabalho avaliar o rendimento de fitomassa, o acúmulo de N e a relação C/ N da matéria vegetal produzida em monocultivos e consórcios de guandu-anão (Cajanus cajan), sorgo (Sorghum bicolor) e milheto (Pennisetum glaucum), em três épocas de corte. O experimento foi realizado em Presidente Prudente (SP), entre março e julho de 2006. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos aos acaso, no esquema fatorial, com os seguintes tratamentos: monocultivos de sorgo, guanduanão e milheto, e consórcios de sorgo + guandu-anão, milheto + guandu-anão e milheto + sorgo, com épocas de corte aos 30, 60 e 90 dias após a semeadura. O milheto é mais expressivo quanto à rapidez de crescimento nos primeiros 60 dias após a semeadura, de tal forma que domina o guandu-anão e o sorgo em consórcio, e produz mais fitomassa nas culturas consorciadas do que em monocultivo. O corte ou manejo das culturas consorciadas de milheto + guandu-anão e sorgo + guandu-anão no ambiente de safrinha, deve ser realizado aos 60 e 90 dias após a semeadura, respectivamente. Na consorciação de sorgo + guandu-anão há maior sincronismo de crescimento entre ambas as espécies, o que favorece o equilíbrio na composição da fitomassa da cultura de cobertura. Nos consórcios de guandu-anão com as gramíneas ocorrem maiores acúmulos de N nas palhadas do que no monocultivo de guandu-anão, e menores valores de relação C/N em relação aos monocultivos de milheto e sorgo.Palavras-chave: planta de cobertura, adubo verde, sistema plantio direto.

Una alternativa al cebo intensivo de terneros de la raza Holstein-Friesian para producir canales de ternera es la cría de animales de mayor edad para producir canales de vacuno mayor de alta calidad, caracterizadas por un elevado grado de engrasamiento.En este trabajo se ha utilizado un sistema de cría semiextensivo de machos castrados de raza Holstein-Friesian, basado en el consumo de hierba en pastoreo, y de ensilado de hierba y concentrado en estabulación. Los animales se dividieron en 4 grupos en función de la edad de sacrificio (1,5; 2,5; 3,5 y 5 años), para determinar el efecto de la edad en los parámetros de crecimiento y en las características de la canal.La ganancia media diaria de peso vivo desde el nacimiento hasta el sacrificio disminuyó significativamente al aumentar la edad, pasando de 0,82 kg/d en el grupo de 1,5 años a 0,58 kg/d en el grupo de 5 años. La dieta de cebo incrementó la ganancia de peso de forma significativa en todos los grupos. El cambio de estabulación a pastoreo produjo una reducción temporal de la ganancia de peso.La clasificación de la canal mejoró al aumentar la edad de sacrificio, pero no se alcanzaron niveles altos de conformación ni de engrasamiento en ningún caso. Las medidas de la canal y el índice de compacidad aumentaron de forma significativa con la edad.