Un cadre d'analyse des compromis adopté s par les é leveurs pour organiser leur travail * Ré suméPour penser des réorganisations du travail respectant le rapport au travail des éleveurs, il faut pouvoir caractériser les facteurs concrets de l'organisation potentiellement en jeu dans une réorganisation, mais aussi ce rapport au travail. À partir d'une articulation théorique des approches sur le travail de la zootechnie et de la psychodynamique et d'une étude de cas chez des éleveurs pluriactifs, nous avons construit un cadre d'analyse de l'organisation du travail. Il permet d'analyser cette organisation comme un compromis entre des attentes vis-à-vis du travail et des contraintes temporelles. Il est constitué de trois entités : les attentes vis-à-vis du travail, représentées sous forme de cinq rationalités subjectives, les contraintes horaires et calendaires et quatre facteurs de l'organisation du travail déterminant ce qu'il y a à faire, les gens et le temps pour le faire. Chacun des quatre facteurs de l'organisation du travail est analysé selon un double point de vue : à quelles rationalités subjectives du travail et à quelles contraintes temporelles renvoient-ils ? Après avoir décrit le cadre d'analyse, nous présentons son application à deux cas.Mots clés : agriculture à temps partiel ; ferme d'élevage ; organisation du travail.Thèmes : économie et développement rural ; méthodes et outils ; productions animales.

We characterised the livestock-farming management strategies of multiple-job holders and identified which variables contributed most to the differentiation of these strategies. We hypothesised that they would mainly be differentiated by the contribution of the farming income to the total household income and the availability of the household members for farming. The multiple-job holding livestock-farmer's motivations, decisions and actions about both multiple-job holding and livestock farming were obtained in semi-directed interviews of 35 sheep farmers who held multiple jobs, on farm and off farm. They were synthesised into six variables characterising the diversity of the livestock-farming objectives and management guidelines. Thanks to a multiple factorial analysis, we showed that the diversity of the sheep-farming management strategies of multiplejob holders was better explained by two factors 'level of motivation of the farmer to get high technical results' and 'more personal fulfilling v. the family business conception of farming', than the factors we hypothesised. Within our sample, the performances ranged from 0.7 to 1.4 weaned lambs per ewe per year. Six sheep-farming management strategies were identified. They illustrated the importance of the level of production objectives and of farming income expectation, which were found to be independent, in explaining diversity. No direct relationship between farm work organisation and sheep-farming management strategy was identified. Explaining the diversity of the livestock-farming management strategies of multiple-job holders appears to require that all the benefits expected from farming and their hierarchy be identified before analysing how they are translated into production objectives and management guidelines.

Pour les zootechniciens, comprendre la diversité des rapports au travail des éleveurs est un préalable nécessaire à la conception de systèmes d’élevage qui soient plus durables. Pour rendre compte de cette diversité, nous mobilisons trois recherches portant sur la dimension affective, le sens moral et le rapport subjectif au travail en élevage, fondées sur des enquêtes auprès d’éleveurs. Celles-ci montrent que, du point de vue des personnes enquêtées, travailler avec des animaux d’élevage, ce n’est pas seulement produire, c’est aussi se construire et vivre ensemble avec les animaux et entre êtres humains. Les rationalités du travail avec les animaux sont donc multiples et ne sont pas seulement d’ordre technico-économique. L’amitié, le pouvoir, la morale, la construction de soi, le contact avec la nature, l’autonomie décisionnelle et organisationnelle fondent les rationalités relationnelles et identitaires du travail. L’organisation du travail conditionne fortement la possibilité pour les éleveurs d’éprouver du plaisir ou au contraire de la souffrance : réduire le travail des hommes avec les animaux à sa rationalité technico-économique est cause de souffrances. Sur la base de ces résultats nous proposons deux innovations : un concept de camion-abattoir alternatif à l’abattage industriel, et un cadre d’analyse qui articule deux points de vue, technique et humain sur l’organisation du travail, visant à renouveler le conseil agricole.

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