Objetivo: Avaliar a utilização das  metodologias ativas como estratégia de ensino nos cursos de graduação em Nutrição de Belém-PA. Método: O estudo é descritivo transversal, quantitativo com  aplicação de um questionário aos  32 docentes de três cursos de graduação em Nutrição de Instituições públicas e privadas de Belém-PA. Foi utilizado o software BioEstat versão 5.3,  e aplicados os teste G e Qui-quadrado para verificar o grau de dependência entre as variáveis, com nível de significância de 0,05. Resultados: Participaram 32 docentes, de ambos os sexos, com predominância do sexo feminino, com mais de 5 anos de atuação docente e titulação de mestre. 90,7% dos docentes adotaram como estratégia de ensino o método tradicional de aulas expositivas com parcialidade do uso de metodologia ativa; apesar de afirmarem gostar de utilizar metodologias ativas 68,8% afirmaram adotar a forma metodológica mista considerando ser inovadora (60%) e permitir a vivência pratica do conteúdo (96,9%). 93,7% dos docentes afirmaram ter conhecimento dos métodos ativos de ensino e serem motivados para diversificar a forma metodológica utilizada. Porém, sentem-se parcialmente preparados (78,1%) para aplicar a metodologia ativa como método único de ensino. Conclusão: É necessário maior capacitação dos docentes para aplicação dos métodos ativos de ensino, através da busca do próprio profissional, também do alicerce das Instituições de Ensino Superior - IES.

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Objetivo: É avaliar o conhecimento dos cuidadores de crianças diagnosticadas com APLV sobre as restrições alimentares, e verificar se esses cuidadores sabem identificar as diferentes nomenclaturas que indique a presença de proteína do leite de vaca. Metodologia: É um estudo transversal, quantitativo, com entrevista através de abordagem telefônica a 102 pais ou cuidadores de crianças diagnosticadas com Alergia à Proteína do Leite de Vaca atendidas pelo Programa de Leites Especiais da Prefeitura de Belém/PA. Para análise estatística adotou-se o Bio Estat 5.0, testes do Qui-quadrado, teste G (Aderência), teste de correlação de Spearman e a Regressão Linear Múltipla. (p≤0,05). Resultados: 51% dos estudados realizaram três ou mais consultas com profissionais de saúde, 55% receberam orientações de Médicos e Nutricionistas. 83% das orientações estenderam-se a leitura dos rótulos. Entre as nomenclaturas que indicam a presença de proteína do leite, apenas Lactose e Proteína do soro do leite apresentaram respostas significativas. Não houve diferença significante entre as respostas declaradas sobre a dieta de exclusão. A respeito do conhecimento dos sintomas desenvolvidos pela APLV, todas as respostas apresentaram significância ao conhecimento dos sintomas gastroenterais, respiratório, manifestações cutâneas, e antropométrico. Ao questionados sobre o perigo de preparo de alimentos em utensílios já utilizados para manipular leite de vaca (78,4%) afirmou conhecer o risco de contaminação cruzada. Conclusão: Os cuidadores de crianças diagnosticadas com APLV ainda necessitam de mais informações para aumentar os conhecimentos sobre nomenclaturas e alimentos de exclusão, para assim realizarem substituições corretas sem riscos de desenvolver carências nutricionais.

Patients with cancer ot the digestive tract show changes in their nutritional status, leading them to various degrees of malnutrition. The assessment of nutritional status is essential to identify malnutrition and risks to it. Objective: To characterize the clinical, anthropometric and dietary profile of patients with digestive cancer admitted to a University Hospital in Belém, PA. Method: Descriptive, cross-sectional and prospective study, carried out at the João de Barros Barreto University Hospital, from July 2018 to March 2020. Sample composed of 59 cancer patients of both sexes, diagnosed with digestive tract neoplasia. Results: Among the variables studied, there was a prevalence of males in 50.8%. Among the women, 96.6% were classified as former smokers and 76.3%, former alcoholic. The main gastrointestinal symptoms presented were: constipation 36%, vomiting 22.3%, diarrhea and abdominal pain both 18.6%. In swallowing disorders: odynophagia and dysphagia manifested in 28.8% and 27.1%, respectively. The most common neurological symptoms were: headache 20.3% and motor weakness 17%. The most frequent type of cancer was stomach 57.6%, followed by intestine 16.9%. As for IMC, most adults were classified as eutrophic 61.8%, among the elderly 60% were malnourished, of these 56% had loss of muscle mass based on calf circumference. When analyzing eating habits, a high consumption of foods considered carcinogenic was identified. Conclusion: Malnutrition was prevalent, especially in the elderly. The presence of symptoms and food inappetence were associated with anticancer treatment. And high consumption of neoplasm-promoting foods to the detriment of protective foods.

Introdução: A adequação alimentar em pessoas que vivem com o HIV/AIDS, melhora os níveis dos linfócitos T CD4 e de absorção intestinal, minimiza a perda muscular e os sintomas da infecção. Objetivo: Realizar inquérito do consumo alimentar e qualidade de vida de PVHA na Região Norte do Brasil. Método: Estudo observacional analítico de corte transversal com amostra aleatória de 77 pacientes de ambos os sexos, com idade entre 20 a 63 anos, realizado entre setembro de 2021 a abril de 2022, no Serviço de Atendimento especializado (SAE), Hospital Universitário João de Barros Barreto da Universidade Federal do Pará.  O inquérito alimentar foi através do Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Foram estudados através do inquérito do estilo de vida os hábitos que interferem na vida saudável de PVHA. Resultados: Dos pacientes que participaram da pesquisa (n=77, 100%), 64,93% (n=50) eram homens e 35,06% (n=27) mulheres. Os resultados do Inquérito Alimentar através do QFA mostraram que o consumo alimentar foi expressivo de alimentos energéticos, porém, com baixa ingestão de industrializados. O consumo de hortaliças foi abaixo dos parâmetros indicados. Os aspectos de qualidade de vida, 50% dos homens e 55% das mulheres eram sedentários e a maioria possuía hábitos de fumar e beber, visto que, na ordem de 27% dos homens e 37% das mulheres eram fumantes e etilistas. Conclusão:  Houve frequência considerável de sedentários, fumantes, etilistas e consumo inadequado dos alimentos saudáveis. Uma alimentação e hábitos de vida saudáveis, são fundamentais na promoção da melhoria da qualidade de vida de PVHA.