La Distomatosis hepática también conocida como Fascioliasis es una enfermedad parasitaria de los animales herbívoros, de manera especial de la especie bovina y zoonótica. Por lo tanto, se planteó recopilar información de literatura sobre Distomatosis hepática o fascioliasis  en bovinos, zoonosis  y factores de riesgo e interés sobre la salud pública, de igual manera analizar el número de casos mediante un estudio retrospectivo sobre la prevalencia de hígados decomisados por la presencia del parásito Fasciola hepática en el Camal Municipal de Ambato entre los años 2019, 2020, 2021 (primer semestre). La metodología que se utilizó fue exploratoria y descriptiva a través de revisión bibliográfica de artículos científicos publicados en diferentes bases de datos publicados por varios autores que permite obtener información de la Distomatosis o fascioliasis hepática. Se tomó toda la población de reses que llegaron a ser faenadas; en el año 2019 de 21,276, en el 2020 de 12.396 este disminuyó por restricciones de la pandemia COVID-19 y para el 2021(primer semestre) de 6.570 bovinos. Los datos fueron ubicados en tablas de contingencia, se analizó la  prevalencia   de   Distomatosis   hepática o fascioliasis, para el año 2019 de 7.96%, para 2020 de 7.21% y para el 2021 de 6.49%; con un promedio de los tres años del 7.22%, de esta manera se demuestra la existencia Distomatosis en el Camal Municipal de Ambato-Ecuador; se recomienda un plan sobre el manejo, prevención y control, tratamiento y erradicación de dicho parásito y dar a conocer a la población sobre los factores de riesgo.

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Las  hierbas  aromáticas  tienen  una  amplia distribución  en  la  región  de  Apurímac,  Perú, donde     encontramos     especies     silvestres y   cultivadas,   su   interés   se   basa   en   la presencia de aceites esenciales que contiene componentes bioactivos que son usados como conservantes en la industria de alimentos. El objetivo  de  la  investigación  fue  determinar el   perfil   químico   y   actividad   antioxidante de   los   aceites   esenciales   de   Lepechinia meyenii  (Walp)  Epling  y  Mentha  piperita  L. La extracción de aceites esenciales se realizó mediante la destilación por arrastre de vapor de  agua  a  condiciones  de  sobresaturación. Se  determinaron  los  siguientes  parámetros: rendimiento de extracción, densidad relativa e índice de refracción. El perfil químico se realizó mediante la cromatografía de gases acoplada a  espectrómetria  de  masas  y  la  actividad antioxidante   mediante   la   eliminación   del radical    libre    1,1-difenil-2-picrilhidrazilo    y H2O2. (DPPH), como resultado, el porcentaje de rendimiento fue del 0,87 % y 0,56 %, con densidades  de  0,942  g/mL  y  0,919  g/mL  y índice de refracción de 1,4917 y 1,4676 para Lepechinia  meyenii  (Walp)  Epling  y  Mentha piperita   L.),   respectivamente.   Los   aceites esenciales  se  caracterizaron  principalmente por  una  fracción  sesquiterpenoides  en  un (55,73 %) y con una fracción monoterpenoides en un (55,60 %). La actividad antioxidante fue significante de 4,95-0,06 mg/mL y 7,21-0,21 mg/ mL. Los aceites esenciales a partir de hierbas aromáticas    presentaron    significativamente altos   componentes   químicos   y   actividad antioxidante,    siendo    posibles    candidatos antimicrobianos,antioxidantes, antibacterianas para la industria alimentaria