A publicação objetiva compartilhar as pesquisas, realizadas por alunos, com o acompanhamento de seus professores-orientadores, no Mestrado em Ciência, Tecnologia e Educação do Centro Universitário Vale do Cricaré (UNIVC), com o objetivo de desvelar a construção do saber, consolidado no âmbito acadêmico.

Andaimes coletivos no aprendizado da segunda língua. In: Lantolf, J.P., ed. Vygotskian se aproxima da pesquisa de segunda língua. London: Ablex Publishing, 33-56, 1994. DONATO, R. Contribuições socioculturais para a compreensão da sala de aula de língua estrangeira e segunda língua. In: Lantolf, J. P., ed. Teoria sociocultural e aprendizado de segunda língua. Oxford University Press, 27-50, 2000. EFLAND, A. D. Arte y cognición: la integración de las artes en el currículum. Barcelona: Octaedro EUB (Ediciones Universitarias de Barcelona), [2002] 2004. FREIRE, Paulo. Pedagogia da Autonomia -saberes necessários à prática educativa. São Paulo: Paz e Terra, 2003. HOWARD, J. et al. Categorização das crianças para brincar e aprender com base no contexto social. Desenvolvimento e Cuidado da Primeira Infância, 176(3-4), 379-393, 2006.

Objetivo: Apresentar como a educação alimentar e nutricional nas escolas promove o combate à fome e a desnutrição infantil. Revisão bibliográfica: A fome e a desnutrição infantil foram problemas recorrentes no Brasil nas décadas passadas, e com a crise econômica vem se tornando um novo problema social que dificilmente será sanado a curto prazo. Instruir através do ambiente escolar políticas alimentares saudáveis e sustentáveis se faz uma maneira de lidar com o problema, construindo uma ponte entre educação e saúde pública, na busca por uma sociedade mais saudável e menos afetada pela desigualdade social. A escola é o ambiente que garante a alimentação de muitas crianças e adolescentes no Brasil, fazendo com que a baixa renda de muitas famílias não favoreça a falta de insumos básicos. Uma ou duas alimentações diárias no cotidiano escolar representa uma alternativa para a redução dos dados da desnutrição, e abre portas para que o Estado poça inserir alimentações mais saudáveis e nutritivas. Considerações finais: Compreende-se, portanto, que o direito à vida está completamente ligado às garantias educacionais e alimentares, e que a escola é um ambiente propício para promover o contato das futuras gerações com a boa alimentação.

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