65 2. 1. SITUACIÓN OVINA Y CAPRINA 66 2.2 SITUACIÓN BOVINA 72 2.3 SITUACIÓN EN EQUINOS 78 2.4 ORIGEN DE LA RESISTENCIA 80 2.5 CLASES DE RESISTENCIA 82 2.5. 1 Resistencia cruzada 82 2.5.2 Resistencia paralela o colateral 82 2.5.3 Resistencia múltiple o cruzada inespecífica 82 2.6 ASPECTOS GENÉTICOS EN EL DESARROLLO DE LA RESISTENCIA 84 2.6. 1 Factores que influyen en la presión de selección 86 2.6.2 Manejo de la presión de selección 87 2.7. FACTORES QUE CONTRIBUYEN AL DESARROLLO Y EXTENSIÓN DE LA RESISTENCIA 88 2.7. 1 Potencial biótico o reproductivo de los parásitos 89 2.7.2 Característica genética de los parásitos 90 2.7.3 Tamaño de la población en refugio en la época de los tratamientos 90 2.7.4 Intensidad o frecuencia de los tratamientos 96 2.7.5 Introducción de cepas de parásitos resistentes 97 Sitio Argentino de Producción Animal 7. 11.4 Preparación de agar-agua 286 7. 11.5 Lavado de larvas de nematodos gastrointestinales en solución de sacarosa 287 7. 11.6 Recuento de larvas L3 de nematodos gastrointestinales 289 7. 11.7 Evaluación de la capacidad nematófaga in vitro 289

<p>Una variada gama de antihelmínticos modernos, con espectro amplio y alto grado de eficacia, como los benzimidazoles, los agonistas nicotínicos y las lactonas macrocíclicas, se encuentran disponibles comercialmente en el mundo para el control de las infecciones causadas por helmintos en rumiantes. El uso intensivo y la administración inadecuada de antihelmínticos, en épocas y grupos de rumiantes no apropiados, han contribuido al desarrollo de resistencia a estas sustancias, lo que constituye un obstáculo importante para el control de los endoparásitos. La resistencia antihelmíntica se ha reportado principalmente en pequeños rumiantes y es escasa la información relacionada con los nemátodos de bovinos. Se han identificado algunos factores aceleradores del proceso de desarrollo de resistencia, entre ellos factores genéticos, reproductivos y ecológicos de los parásitos, así como factores de orden antrópico, siendo la resistencia una característica heredable. El aumento de la resistencia a los antihelmínticos en la última década, así como los requerimientos de información sobre su ocurrencia e incidencia, han señalado la necesidad de desarrollar y estandarizar técnicas más sensibles para su detección. Hay varias técnicas disponibles <em>in vivo </em>e <em>in vitro </em>útiles para detectar la resistencia antihelmíntica, si bien la prueba de Reducción del Conteo de Huevos Fecales (RCH) es la más usada. La detección temprana de esta condición es un factor esencial para el control estratégico de los endoparásitos a fin de preservar la eficacia de los antihelmínticos. La presente revisión propone diferentes alternativas, químicas y no químicas, para el control de helmintos con el objeto de retardar la aparición de resistencia.</p><p> </p><p><strong>Anthelmintic resistance: origin, development and control</strong></p><p>A wide range of modern anthelmintics, with broad-spectrum and high efficacy to control helminth infections in ruminants, are commercially available, such as benzimidazoles, nicotinic agonist and macrocyclic lactones.The intensive use and inadequated dosages of anthelmintics in ruminants have contributed to develop resistance, becoming the main threat to control endoparasites. Anthelmintic resistance has been reported mainly in small ruminants, but there is scarce information about it in nematodes of cattle. Genetic, reproductive, ecological and anthropic factors have been found to enhance the development of resistance. Because nematode resistance has increased in the last decade, it is necessary to investigate about its occurrence and incidence; so, developing and standarization of improved techniques for detection of the resistance should be carried out. There are several techniques (<em>in vivo </em>and <em>in vitro</em>) available for detection of anthelmintic resistance, being the Faecal Egg Count Reduction Test (FECRT) the most commonly used. Early detection of resistance is an essential factor on parasite control strategies in order to preserve the effectiveness of anthelmintics. Different chemical and non-chemical helminth control strategies have been suggested in order to slow the onset of resistance.</p>

<p>La inocuidad de los alimentos de origen animal puede verse afectada por residuos de origen químico, lo que constituye un peligro para la salud pública. Las sustancias químicas están ligadas inevitablemente a las explotaciones ganaderas debido al uso de medicamentos para tratar infecciones, infestaciones parasitarias y en los procesos de limpieza y desinfección de utensilios, así como en el control de arvenses. Los residuos de origen químico en los alimentos de origen pecuario son indeseables puesto que pueden ser nocivos para el consumidor. En la actualidad, la presión de los consumidores para que se produzcan alimentos libres de residuos que atentan contra la salud de los seres humanos está jalonando en todo el mundo cambios en los modelos de producción agropecuarios que tienden al desarrollo de sistemas de producción más sostenibles. Si bien en Colombia los conocimientos sobre residualidad química en alimentos son escasos, se están haciendo esfuerzos para superar esta carencia en los sectores gubernamental, académico y de investigación, a fin de llevar al país a una situación favorable respecto de la inocuidad alimentaria que le permita enfrentar adecuadamente los desafíos que plantea el comercio internacional de alimentos. </p><p> </p><p><strong>Chemical residues in food from animal origin: problems and challenges for innocuous food in Colombia </strong></p><p>Innocuity from foods of animal origin can be affected by chemical residues, a potential hazard for public health.. Chemical substances are inevitable linked to cattle farming due to medications to treat infections, parasite infestation and clearing and disinfection processes of utensils, as well as weed controls. Chemical residues of animal origin are undesirable because the can be harmful to the consumer. At present, consumer pressure worldwide strives for residue free foods and are pushing for more sustainable agricultural production models. While its true that in Colombia knowledge of chemical residues in food is scarce, government, academia and research bodies are making efforts to fill this void, to bring the country to a favorable situation regarding food innocuity, and to be able to tackle barriers set up by the international food trade. </p>

La dependencia y el uso indiscriminado de antihelmínticos químicos como único método de control de los nematodos gastrointestinales (NGI) de bovinos ocasiona problemas en el medio ambiente, la salud pública y la productividad de la ganadería bovina. Es necesario desarrollar estrategias no químicas de control. Los hongos nematófagos pueden ser una alternativa viable y promisoria para el control de estos endoparásitos. El objetivo de este estudio fue aislar, identificar y evaluar in vitro el potencial nematófago de hongos de Cundinamarca sobre larvas L3 de NGI de bovinos. Se sembraron 60 muestras de suelo de fincas ganaderas en cajas de Petri con medio agar-agua para el atrapamiento de los hongos, y se identificaron mediante claves morfométricas tres cepas del hongo Arthrobotrys oligospora (L1, XVIII y XXI) y una de Arthrobotrys musiformis (XXIV). Se utilizaron 1 × 106 conidios o clamidosporas de cada hongo, los cuales se enfrentaron a 100 larvas de nematodos. El aislamiento XXIV (A. musiformis) demostró mayor capacidad predadora (96,8 %) que los aislamientos (A. oligospora) XVIII, L1 y XXI (69, 68, 71,1 y 87,62 %, respectivamente). No hubo diferencias estadísticamente significativas (p > 0,05) entre las cepas de mayor capacidad predadora. Este es el primer registro de identificación y evaluación in vitro de la capacidad predadora de los hongos A. oligospora y A. musiformis nativos de Cundinamarca. Los resultados sugieren que estos hongos podrían emplearse como agentes biocontroladores de nematodos de bovinos.