El trabajo tuvo como objetivo establecer la georreferenciación y evaluar la bioseguridad de las granjas de ponedoras y sus reemplazos de la Empresa Avícola PioMat. Se realizó una investigación observacional transversal en 10 Unidades Estatales Básicas (UEB) de gallinas ponedoras y cinco de reemplazos de la provincia Matanzas, Cuba durante un período de ocho semanas, desde marzo a mayo del 2019. Se registraron los datos, cuadrantes epizootiológicos, identificación de las UEB, total de naves de crianza, orientación de las naves, distancia y localización de poblados y carreteras cercanas y para la visualización espacial se utilizó el programa QGIS versión 3.0.1. Se realizó un análisis de comparación de proporciones mediante el paquete estadístico COMPAPROP. Se observó alta proporción significativa de naves de UEB ponedoras ubicadas incorrectas “N-S”, respecto a las correctas “NO-SE”. Sin embargo, las UEB de reemplazos no difirieron significativamente de las correctas “E-O”. Concluyendo que se pudo determinar la georreferenciación de las UEB de gallinas ponedoras y sus reemplazos así, como las principales vulnerabilidades en cuanto a la bioseguridad, viéndose mayor connotación en las crianzas de gallinas ponedoras.

El presente trabajo se desarrolló con el objetivo de evaluar los indicadores de sostenibilidad en dos vaquerías (A y B) de la provincia Mayabeque, Cuba. Se realizó un diagnóstico agroecológico con participación estudiantil mediante un enfoque en sistema para identificar y jerarquizar los problemas durante el periodo poco lluvioso. En la vaquería A, se ejecutó un proyecto de producción animal sostenible, mientras que en la B se mantuvo el sistema tradicional de producción. Se evaluó la sostenibilidad de las bases agroecológicas mediante la ponderación de 13 indicadores en función del potencial promedio de las vaquerías y de las técnicas participativas empleadas. Estas se seleccionaron bajo la experiencia internacional y adaptada a las condiciones de Cuba. El trabajo comprendió la identificación y modelación de sistemas, análisis de procesos y de indicadores productivos, ecológicos y socioeconómicos. Entre las herramientas que se utilizaron se encuentran la búsqueda de información secundaria, la observación participativa, encuestas, entrevistas semiestructuradas y talleres. Se utilizó la matriz de Vester para la jerarquización de problemas y la construcción del árbol causal y se interpretaron mediante el empleo del gráfico radar de Funes de 1997. Se logró un análisis integral de las dimensiones fundamentales en las unidades que influyen en la sostenibilidad y con beneficio de la aplicación de medidas agroecológicas en la transformación de ecosistemas ganaderos hacia sistemas de producción sostenibles. Se reveló que la alimentación se identificó como el problema central, de los ocho que clasificaron como causas de los 14 problemas jerarquizados. Se concluye que el enfoque en sistema facilito la identificación de las interacciones entre subsistemas y el análisis de los procesos productivos y socioeconómicos.