The aim of this research was to analyze and compare 17 honey samples, 11 organic and six non-organic Apis mellifera honey. The samples were analyzed concerning moisture, hydroxymethylfurfural, diastase index, water activity, color, total sugar, reducing sugar, sucrose, ash, viscosity, electrical conductivity, pH, acidity, and formol index. With the exception of acidity, reducing sugar and diastase index, the averages of other parameters were different between the two groups. All samples of organic honey presented moisture values between 23.50 and 24.40%. Among the nonorganic honey samples, two presented apparent sucrose amount upper the maximum limit established by the Brazilian Legislation. According to the quantitative analysis of pollen sediments in the honey samples and frequency of pollen types in 17 honey samples, 41.20% were classified as unifloral, and the remainder as polifloral.

RESUMO. O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação proteica sobre a produção de geleia real em colônias de Apis mellifera e correlacionar esta produção com as variáveis climáticas. Os tratamentos foram: colônias que receberam uma ração elaborada com 35% de proteína; colônias que receberam suplemento proteico comercial com 35% de proteína bruta e colônias que não receberam ração proteica. Não houve diferença (p > 0,05) entre os tratamentos para as variáveis de produção. As médias foram: quantidade de larvas aceitas, 8,56 ± 6,76; porcentagem de aceitação, 29,20 ± 22,03%; quantidade de geleia real produzida por colônia, 1,83 ± 0,82 g e quantidade produzida por cúpula, 213,58 ± 108,36 mg. A precipitação pluviométrica não influenciou (p > 0,05) a produção de geleia real. Os modelos selecionados evidenciaram que houve efeito negativo da temperatura máxima e umidade relativa mínima do ar com número de larvas aceitas. Observou-se que a porcentagem de aceitação de larvas e a produção de geleia real por colônias apresentaram correlação positiva com a umidade relativa máxima e negativa com a umidade relativa mínima. Pode-se concluir que a adição de suplemento proteico (35%) não aumentou a produção de geleia real das colônias de abelhas africanizadas e seu uso para esta finalidade foi economicamente inviável.

RESUMO.O objetivo foi avaliar a concentração de açúcares no néctar de soja (Glycine max L. Merrill) em áreas com ou sem a presença de abelhas Apis mellifera L. Foi utilizada a variedade Codetec 207 em quatro tratamentos: área de 24 m 2 coberta com colônia de abelhas africanizadas em seu interior; área semicoberta com livre acesso para insetos visitantes; área livre e área coberta sem abelhas. As flores foram coletadas durante três dias, a cada 2h. e a concentração dos açúcares totais por flor foi determinada por espectrofotometria. A área coberta com abelha apresentou maior concentração de açúcares totais em relação à área coberta sem abelhas e livre, contudo, a concentração de açúcares totais na área livre não diferiu da concentração observada na área coberta sem abelhas. Houve redução na concentração média de sacarose na área livre, diferindo das concentrações nas demais áreas. A concentração média de glicose não diferiu entre os tratamentos, enquanto que a de frutose não apresentou diferença entre as áreas cobertas com abelhas, semicoberta e livre. A variedade Codetec 207 da soja apresentou maior concentração total de açúcares e de frutose nas áreas cobertas com abelhas. Contudo, a presença de Apis mellifera não interferiu nesta concentração de açúcares no néctar das flores de soja desta variedade.Palavras-chave: concentração de açúcares, néctar, polinização, soja.ABSTRACT. Influence of Africanized honeybees on sugar concentration in the nectar of soybean (Glycine max L. Merrill) var. Codetec 207. This research was carried out to evaluate the sugar concentration in soybean nectar in areas with Africanized honeybee colonies. The var. Codetec 207 was used in four treatments: 24 m 2 covered area with Africanized honeybee colony inside, semi-covered area for free insect visitation, uncovered area, and covered area without insect visitation. Flowers were harvested for three days at two-hour intervals, and the total sugar concentration per flower was determined by spectrophotometry. The covered area with Africanized honeybee colony presented higher sugar concentration than the covered area without insect visitation; however, the sugar concentration in the uncovered area did not differ from the concentration observed in the covered area without honeybees. There was a reduction in the average of sucrose concentration in the uncovered area, different from concentrations in other areas. The glucose concentration did not differ among treatments, whereas fructose did not differ between the areas covered with honeybees, semi-covered and uncovered area. The soybean var. Codetec 207 presented higher total sugar and fructose concentrations in the covered area with honeybee colonies. However, the presence of Apis mellifera did not influence this sugar concentration in the nectar of soybean flowers of this variety.

No abstract

No abstract