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RESUMO: taxa de evacuação gástrica é uma variável importante para estimar o consumo diário de alimento e portanto a pressão de predação que um piscívoro exerce sobre as presas. Esta taxa pode ser influenciada pela temperatura, tamanho do predador e pelo tipo de alimento.Neste trabalho medimos experimentalmente os efeitos que estas três variáveis exercem sobre a evacuação gástrica de Pygocentrus nattererí, um dos principais piscívoros da Amazônia.Para isso foram utilizadas temperaturas variando de 27° a 31°C e os seguintes itens alimentares: músculo e nadadeira de Semaprochílodus ínsígnís e gafanhoto da espécie Paulínía sp. Estes alimentos compõem a dieta silvestre da piranha. O tamanho da piranha não influenciou na evacuação gástrica. Músculos obtiveram uma taxa de evacuação gástrica de 18,3% h -1, enquanto que nadadeira e gafanhoto obtiveram uma taxa média de 10,7% h -1. O efeito da temperatura foi mais pronunciado quando o item alimentar era músculo do que com nadadeira e insetos. PALAVRAS-CHAVE:Evacuação gástrica, peixes, Pygocentrus nattererí, temperatura, Amazônia. INFLUENCE OF FOOD TYPE AND TEMPERATURE ON GASTRIC EVACUATION OF Pygocentrus nattererí AND EXPERIMENTAL CONDITIONSABSTRACT : The gastric evacuation rate is an important variable to measure the daily ration and feeding rhythm therefore, the predation pressure of a piscivorous fish. The evacuation can be influenced by temperature, predator size and food type. In this paper it is presented experimental data of the effect of three food types in Pygocentrus nattererí, a main piscivo¬ rous amazonian fish. The temperature ranged from 27 to 31°C and three food items were used (fish muscle, fish fin rays and insect). These food items are ordinarily consumed by the piranha. Predator size had no effect on gastric evacuation. Fish muscles were evacuated at rate of 18.3% h -1, while fish fin and insect average ratio 10.7% h -1. The gastric evacuation Parts de Dissertação de Mestrado

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The development of aquaculture guarantees the supply of animal protein of great nutritional value, contributing to food security. Currently one of the main problems faced is the occurrence of diseases, responsible for a worldwide economic loss, equivalent to US $ 9 billion per year. Aiming to increase resistance to diseases, increasing growth rates and food efficiency in intensive crops, some strategies have been developed, one of them is the use of probiotic bacteria. These, when in contact with the digestive tract of the host generates a series of benefits, among them, the modulation of the immune system, developing defense mechanisms and increasing resistance to stress. However, there are few documented reports on the efficiency of probiotics in native species, such as tambaqui (Colossoma macropomum). This species shows some resistance to stress, through physiological mechanisms of adaptation, such as lip expansion when subjected to hypoxia situations, which added to the positive effects of using probiotics would represent an increase in its resistance. The purpose of this work is to review the literature on the use of probiotics in aquaculture in order to provide a comprehensive synthesis of the current knowledge about its use in aquaculture, with emphasis on the intensive cultivation of tambaqui.

O presente trabalho teve como objetivo identificar uma nova espécie para a criação em cativeiro na região amazônica, visando atender não somente a demanda do mercado local, mas os anseios de um mercado consumidor ávido por novos produtos de qualidade. Para tanto, foi utilizado como ponto de partida o banco de dados do Projeto Manejo dos Recursos Naturais Renováveis de 2001 a 2004. Fazendo uma ligação destes dados com os obtidos junto ao Núcleo de Recursos Pesqueiros do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis e da Secretaria Especial de Aqüicultura e Pesca da Presidência da República/AM, possibilitou-se identificar o aruanã Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) como um pescado com potencial para a criação em cativeiro. Foram analisados ainda os valores de mercado e realizadas análises da composição centesimal e do rendimento de carcaça, que creditaram ao aruanã uma carne magra (0,08% de gordura) e protéica (15,19%), com um rendimento de 29,15 ± 1,48% de filé.