Penelitian dilaksanakan untuk menganalisa nilai tambah Buah Sukun dan rasio nilai tambah sukun menjadi kerpik pada UKM Listatin Kasturi Buah Harum Sari. Produksi sukun di Kabupaten Indramayu lebih besar bila dibandingkan dengan Kabupaten Kuningan, Majalengka, dan Cirebon.Sehingga sumber bahan baku dalam pembuatan olahan keripik sukun cukup tersedia. Salah satu cara meningkatkan nilai guna buah sukun adalah melalui proses agroindustri, dengan mengolah buah sukun menjadi produk pangan lain yang memiliki nilai jual tinggi.   Metode penelitian yang digunakan metode survai, dan menggunakan desain survai deskriptif. Penentuan sampel menggunakan teknik purposive sampling, pengambilan sampel dengan cara sengaja karena UKM Listatin Kasturi Buah Harum Sari salah satu UKM yang memproduksi keripik sukun secara terus menerus yang berada di Desa Pawidean Kecamatan Jatibarang Kabupaten Indramayu.   Berdasarkan hasil penelitian, usaha pengolahan keripik sukun di UKM Listatin Kasturi Buah Harum Sari Desa Pawidean Kecamatan Jatibarang Kabupaten Indramayu. UKM Listatin Kasturi Buah Harum Sari memproduksi keripik sukun yaitu dengan kemasan yang berisi 220 gram. Dengan nilai tambahnya Rp. 19.124,50 untuk kemasan 220 gram dengan rasio nilai tambahnya sebesar 63,75% per periode produksi.

No abstract

Penelitian ini untuk mengetahui rata-rata biaya produksi, rata-rata penerimaan, R/C dan Rentabilitas usahatani rumput laut (Gracilaria sp.) Kelompok Tani Pancer Pindang Jaya Desa Cangkring Kecamatan Cantigi Kabupaten Indramayu. Metode penelitian menggunakan survei, desain penelitian dengan survey deskriptif. Populasi penelitian ini seluruh petani Kelompok Tani Pancer Pindang Jaya berjumlah 14 orang. Sampel diambil dengan metode sensus yaitu 14 orang. Hasil penelitian 1) rata-rata Biaya Produksi sebesar Rp.69.677.928,57. 2) rata-rata Penerimaan sebesar Rp.150.267.857,14 dan rata-rata keuntungan sebesar Rp.80.589.928,57. 3) nilai R/C sebesar 2,16, nilai ini menunjukan usahatani rumput laut ini efisien, dan nilai Rentabilitas sebesar 115,7%, ini menunjukan usahatani rumput laut yaitu layak diusahatanikan.

Penelitian bertujuan untuk mengetahui rumusan faktor internal dan faktor eksternal yang terdiri dari kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman dan strategi pemasaran kerupuk mangga pada Industri Rumah Tangga Libna Food Desa Jatisura Kecamatan Cikedung Kabupaten Indramayu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dan desain penelitian menggunakan survei deskriptif. Penelitan ini tidak di lakukan pengambilan sampel dari populasi karena populasi Industri Rumah Tangga kerupuk dengan bahan baku mangga hanya satu orang, yaitu Industri Rumah Tangga Libna Food yang memproduksi kerupuk. Jenis data yang digunakan dalam penelitian yaitu data primer dan data skunder. Teknik pengumpulan data melalui studi pustaka , observasi, dan wawancara. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis menggunakan analisis SWOT dan QSPM. Hasil menunjukan bahwa usaha kerupuk mangga pada Industri Rumah Tangga Libna Food Desa Jatisura Kecamatan Cikedung Kabupaten Indramayu berdasarkan hasil perhitungan, nilai bobot dan rating (BxR) keseluruhan nilai pada faktor  internal (IFAS) total sebesar 2,28. Sedangkan dari hasil perhitungan nilai bobot dan rating (BxR) dapat dihasilkan keseluruhan jumlah bobot total sebesar 2,14. untuk faktor eksternal (EFAS), yang artinya perusahaan berada pada posisi (hold and maintain) yang terletak pada kuadran V. Hal ini mennjukkan bahwa perusahaan membutuhkan strategi untuk bertahan dan dapat menjaga perusahaan menjadi lebih baik lagi. Maka dari itu analisis SWOT diperoleh beberapa strategi yang terdapat pada kuadran V yang nantinya akan menjadi prioritas strategi yang tepat untuk dilaksanakan terlebih dahulu dengan  menggunakan analisis QSPM.

Fenomena konversi lahan yang sedang marak terjadi di Kabupaten Indramayu adalah berubahnya lahan tambak menjadi lahan sawah atau berubahnya lahan sawah menjadi daerah industri, daerah permukiman, jalan untuk transportasi dan daerah rekreasi. Salah satu daerah di Kabupaten Indramayu terkait fenomena ini adalah di Desa Lamarantarung Kecamatan Cantigi. Penyempitan lahan tambak tersebut dikarenakan adanya perubahan fungsi lahan dari tambak menjadi sawah maupun pemukiman warga. Para pemilik tambak di Desa Lamarantarung lebih memilih mengkonversikan lahan mereka karena biaya produksi tambak bandeng maupun udang yang sangat tinggi, selain itu penghasilan dari tambak bandeng maupun udang dirasa sudah tidak mencukupi lagi untuk memenuhi kebutuhan keluarga mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Hubungan antara faktor internal umur, tingkat pendidikan, luas lahan dan jumlah tanggungan keluarga dengan motivasi petani untuk melakukan alih fungsi lahan tambak ke sawah; dan (2) Hubungan antara faktor eksternal jumlah produksi, harga produksi, penerimaan petani dan pendapatan petani dengan motivasi petani untuk melakukan alih fungsi lahan tambak ke sawah. Penelitian ini menggunakan metode survey deskriptif. Obyek penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposif), yaitu petani anggota Kelompok Tani Waledan Jaya Desa Lamarantarung Kecamatan Cantigi Kabupaten Indramayu pada tahun 2021 yang berjumlah 34 orang. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa terdapat hubungan yang nyata antara faktor internal umur, tingkat pendidikan, luas lahan dan jumlah tanggungan keluarga terhadap alih fungsi lahan tambak ke sawah pada kelompok tani Waledan Jaya Desa Lamarantarung Kecamatan Cantigi Kabupaten Indramayu sebesar 0,730 berada dalam rentang kategori kuat. Dan terdapat hubungan yang nyata antara faktor eksternal jumlah produksi, harga produksi, penerimaan petani dan pendapatan petani terhadap alih fungsi lahan tambak ke sawah pada kelompok tani Waledan Jaya Desa Lamarantarung Kecamatan Cantigi Kabupaten Indramayu sebesar 0,772 berada dalam rentang kategori kuat.