Nos últimos anos, o aumento da busca por alternativas medicinais e nutricionais para introdução no campo da saúde das pessoas ocasionou a utilização de plantas no cotidiano da população. Consequentemente, diversas pesquisas almejavam avaliar o potencial uso de tais plantas e seus benefícios para a saúde. Portanto, o objetivo do estudo é realizar uma revisão de literatura sobre a potencial utilização medicinal e nutricional de três espécies presentes na região Sul do Brasil, sendo elas Rumex crispus, Conyza bonariensis e Taraxacum officinale. Foram realizadas pesquisas nas bases de dados PubMed, EMBASE, Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) e Repositório digital da Universidade Federal de Santa Maria, utilizando os descritores anteriormente selecionados das plataformas MeSh e DeCs. As buscas foram realizadas no período de dezembro de 2020. O critério de inclusão utilizado englobava artigos dos últimos 20 anos, porém foram excluídas revisões de literatura. Após as buscas foram selecionados 27 artigos para compor a revisão de literatura. As plantas são ricas em diferentes fitoquímicos, que garantem às espécies diferentes usos em potencial, como antioxidantes, anti-inflamatórios, anti-diabéticos, antimicrobianos e anticancerígenos. Além disso, seus usos na alimentação são abrangentes, sendo encontrados em saladas, molhos, geleias ou chás. A maioria das plantas apresentou atividade citotóxica contra células tumorais, porém a toxicidade contra células saudáveis não foi observada pelos estudos. Portanto, observa-se o potencial medicinal e nutricional das espécies analisadas, sendo necessários mais estudos para a sua elucidação na prática clínica.

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