No abstract

SummaryIn this study, the relationship between milk production and the factors used in milk production have been analyzed and the cost of milk production has been calculated. The data used for this study has been acquired from 94 dairy cattle breeder enterprises by the face to face survey method. It has been determined that the forage and concentrated feed costs compose 57% of the total production costs and 71% of the variable costs. It has been also determined that the dairy cattle breeding production division of the costs belong to 20.99% of productive stock value (PSA), 76.31% of milk production and 2.7% of manure production and 1 kg milk cost has been calculated as 0.29$. Additionally, according to the path analysis, it has been found out that the 61.49% variation resulting from the milk production can be explained with the changes resulting in the use of forage and concentrated feed. Through the path analysis, the direct and indirect effects of the feed materials used on the milk production have been analyzed. As a result, it has been found that silage maize (20%) and barley(14%) have the biggest effect on the milk yield. Anahtar sözcükler: Dairy cattle breeding, Cost analysis, Path analysis, Maize silage Süt Üretimini Etkileyen Faktörler ve Süt Üretim Maliyeti:Çanakkale İli Biga İlçesi Örneği Özet Süt üretimi ile süt üretiminde kullanılan faktörler arasındaki ilişkilerin incelendiği ve süt üretim maliyetinin hesaplandığı bu çalışmada kullanılan veriler süt sığırcılığı üretim faaliyetinde bulunan 94 işletmeden yüz yüze anket yöntemi ile elde edilmiştir. Süt sığırcılığında kaba ve kesif yem masraflarının toplam üretim masrafları içerisinde %57 ve değişen masraflar içerisinde ise %71'ini oluşturduğu belirlenmiştir. Süt sığırcılığı üretim masraflarının %20.99'unun PDKA'na (Prodüktif Demirbaş Kıymet Artışı), %76.31'inin süt üretimine ve %2.7'sinin gübre üretimine ait olduğu belirlenmiş ve 1 kg süt üretim maliyeti 0.407 TL olarak hesaplanmıştır. Ayrıca yapılan path analizi sonucunda süt üretiminde meydana gelen varyasyonun %61.49'unun kesif ve kaba yem kullanımında meydana gelen değişmelerle açıklanabildiği belirlenmiştir. Path analizi ile süt üretiminde kullanılan yem maddelerinin süt üretimi üzerindeki doğrudan ve dolaylı etkileri incelenmiştir. Sonuç olarak süt verimi üzerine en fazla etkiyi silajlık mısır (%20) ve arpanın (%14) yaptığı belirlenmiştir.

No abstract

gricultural fairs, giving a chance to farmers and agricultural suppliers to get together in a certain time and place, allowing direct and efficient information exchange, face-to-face interaction, are significant promotional activities. In Turkey like developing countries, agricultural fairs have a great significance in introduction of new technologies in agriculture. In Turkey, totally 456 fairs were organized in 2015 and 49 of them were related with agriculture and green houses. In this study, individual and enterprise characteristics of the producer visiting the "Field Day" fair held in Tekirdağ-Turkey in 2015, benefits and gains provided to producers, producer perspectives on fairs were assessed. The questionnaires made with 173 producers visiting the fair constituted the primary material of the study. Data were analyzed with Non-Linear Canonical Correlation Analysis (DOKKA). It was observed that the producers with high-level education visited more number of fairs and this producer group consider agricultural fairs as an effective tool in introducing agricultural innovations. In general, producers visited agricultural fairs to see new technologies, to gain a prestige and to reach economically available technologies. ÖZET arımsal fuarlar, üreticilerin ve tarıma girdi sağlayan firmaların belirli bir zaman ve mekan içerisinde buluştukları, katılımcılara doğrudan ve etkili bir şekilde bilgi sağlayan, yüz yüze iletişimin yapıldığı, üreticilerin bilgi toplamalarına ve araştırma yapmalarına olanak sağlayan önemli bir tutundurma araçlarıdır. Türkiye'de tarımsal fuarlara verilen önem günden güne artmakta ve tarımsal fuarlara katılım oranı yükselmektedir. Türkiye'de toplam 456 tane fuar gerçekleştirilmiş olup, bu fuarların 49 tanesi tarım ve seracılık konularında düzenlenmiştir. Bu araştırmada, Tekirdağ İlinde düzenlenen "Tarla Günleri" fuarına katılan üreticilerin bireysel ve işletme özelliklerinin belirlenmesi, üreticilere sağladığı fayda ve kazanımların neler olduğu, üreticilerin fuarcılığa bakış açılarının ortaya konması ve tarımsal fuarların artan önemini saptamak amaçlanmıştır. Tekirdağ'da düzenlenen fuara katılan 173 üretici ile yapılan anketler, çalışmanın ana materyalini oluşturmaktadır. Veriler doğrusal olmayan kanonik korelasyon analizi (Non-Linear Canonical Correlation Analysis) (DOKKA) ile analiz edilmiş ve yorumlanmıştır.