Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.

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El Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC) se considera una enfermedad discapacitante, siendo el cuarto desorden psiquiátrico más común en el mundo; sin embargo, su causa y los factores que influyen en éste, han generado numerosas controversias; llevaremos a cabo una discusión sobre el vínculo del TOC y el Síndrome de Tourette (ST) una patología caracterizada por tics motores y verbales, donde mostraremos que ambos padecimientos están relacionados dentro del enfoque genético, morfológico, funcional así como su la relación con la vía dopaminérgica, lo cual es observado por diversos estudios de neuroimagen y farmacológicos, donde mostramos que el TOC y el ST no son entidades tan distintas como hasta el momento se pensaba.

La corrupción es aquel acto inmoral que se apodera de las capacidades honorables de una persona para poder hacer daño consciente a otros a través de acciones inadecuadas que se convierten en un verdadero y único estilo de vida. Los trastornos de la personalidad van ligados tanto a las alteraciones anatomofisiológicas como a aquellos factores ambientales que intervienen en la conducta, se explican aquellas alteraciones estructurales y funcionales que existen en el cerebro de un individuo que conllevan a modificaciones con gran impacto en la sociedad, así el papel que desempeñan las hormonas en este trastorno de la personalidad y su relación que existe con las neuronas espejo; todos tenemos el potencial de ser corruptos como parte de una característica de supervivencia y adaptación humana.