This article explores the echoes that resonate in the present of the embodied memories of the Spanish Hunger Years (1939–1952) during the post-war period of Franco’s dictatorship. More specifically, it analyses both the bodily and mental effects of those traumatic memories on the survivors’ subsequent dietary practices and their perceptions of the socio-political reality. For this purpose, the study relies on the first-hand personal memories of those who were children during the 1940s. It is argued that there are continuities between these embodied memories and the eating habits of the survivors and their attitudes towards subsequent periods of prosperity and crisis.

El objetivo de este artículo consiste en explorar los límites y posibilidades de una fuente de alcance estatal que interesa a los estudiosos de la historia social y económica de las décadas centrales del siglo XX. Poco, o nada, conocido es el Censo de Campesinas que mandó elaborar la Junta Nacio- nal de la Hermandad de Labradores y Ganaderos a finales del año 1959. La fuente, como trataremos de exponer, tiene un enorme valor. Por un lado, el Censo de Campesinas se refiere a la totalidad de las provincias y mayoría de los municipios españoles, lo que eleva su grado de interés. Por otro lado, nos permite obtener una radiografía social inédita del mundo rural español. Por primera vez, una fuente contabiliza el trabajo de las mujeres del campo, y lo hace en un contexto determinado por una agricultura tradicional. Un trabajo silenciado e invisible hasta fechas recientes. Centrando nuestro estudio en la Andalucía oriental, evidenciaremos a través de este Censo una realidad de sobra conocida pero apenas reflejada en las estadísticas oficiales confeccionadas por las instancias públicas: la participación intensiva de las mujeres en las labores agrícolas, principalmente en el marco de la economía familiar y de autoconsumo.

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La política autárquica de posguerra sumió a la inmensa mayoría de la población en la carestía y la miseria, condenándola al hambre y a la enfermedad. Sin embargo, hubo dos grandes colectivos que se vieron beneficiados con esta apuesta económica del régimen franquista: el de los comerciantes defraudadores y el de los grandes estraperlistas corruptos. La política intervencionista permitió a estos sectores socioeconómicos incrementar sus ingresos, al posibilitar que actuaran irregularmente en en el ámbito de los abastecimientos con un amplio margen de impunidad. Por tanto, la autarquía no fue únicamente la política económica adoptada por el régimen de Franco, sino también una herramienta política de la dictadura para consolidar y generar nuevas lealtades que estuvieran en la base de su perpetuación en el tiempo.