The introduction of legumes in grass-based swards provides some economic and agronomic advantages, often allowing an increase in the performance of grazing ruminants. The aim of this study was to obtain a better quantification of the nutritional benefits to dairy cows after introducing white clover into swards of perennial ryegrass (PRG), using two ages of regrowth. Four treatments were studied in a 2 ✕ 2 factorial design with two sward types and two ages of regrowth. The swards were either a pure perennial ryegrass sward with nitrogen (N) fertilization, or a perennial ryegrass/white clover mixture (GC) with no N fertilization. The regrowth ages were 19 and 35 days (treatments: PRG19, PRG35, GC19 and GC35). The proportion of clover in the GC swards was on average 420 g/kg dry matter (DM). Twelve late-lactation Holstein cows, fistulated at the rumen and duodenum, were used according to a 4 ✕ 4 Latin-square design with four 11-day periods. The pasture was strip-grazed with 12 kg DM per cow of herbage above 5 cm offered daily in all the treatments.The effects of sward type and regrowth age were often additive, in particular for herbage intake and milk yield. Herbage organic matter (OM) intake, duodenal non-ammonia N (NAN) flow and milk yields were higher on the GC swards and lower on the older regrowths. Finally, the performance of the cows was similar on the PRG19 and GC35 treatments. The OM digestibility of the selected herbage as well as the duodenal nitrogen flux per kg digestible OM intake was not affected by the sward type. Ruminal fermentations were more intense with mixed swards and the youngest regrowths. The daily grazing time and the daily pattern of grazing activities were modified by the type of sward and by regrowth age. The average OM intake rate was higher on the GC swards than on the PRG swards. In this study, the nutritional advantage of introducing white clover into swards of perennial ryegrass was related to an increase in herbage intake and not to any improvement in the nutritive value of the sward.

RESUMO -Avanços metodológicos são, usualmente, conseqüência direta de avanços conceituais e tecnológicos.No caso da estimativa do consumo em pastejo, os recentes avanços conceituais relativos ao processo de busca e apreensão da forragem pelo ruminante evidenciaram a importância da unidade básica do consumo -o bocado -, e dos fatores limitantes ao consumo que ocorrem antes da ingestão da forragem pelo animal em pastejo. A abordagem reducionista do processo de pastejo, aliada à sua hierarquização espaço-temporal, trouxeram uma nova concepção de como o animal obtém o seu alimento do pasto. Destes modelos conceituais emergiram novas variáveis que requerem novos procedimentos experimentais e analíticos. Neste contexto, importantes avanços têm ocorrido. Este artigo apresenta e discute os novos procedimentos que permitem estimar o consumo no curto prazo, assim como aqueles mais utilizados pela comunidade científica nacional para estimar o consumo no longo prazo. Adicionalmente, são feitas também considerações sobre o uso de animais ou de piquetes como unidades experimentais em experimentos de pastejo. Conclui-se que, apesar de ainda existir importantes barreiras metodológicas, os recentes avanços conceituais sobre o processo de pastejo, assim como dos procedimentos analíticos, geram fortes expectativas de avanço em curto e médio prazo na obtenção de estimativas qualificadas de consumo por animais em pastejo.Palavras chave: alcanos, bocado, estrutura do pasto, ingestão, óxido de cromo Advances in methods for determining animal intake on pasture ABSTRACT -Methodological advances are usually a direct consequence of conceptual and technical advances.In the case of animal intake on pasture, recent conceptual advances regarding the process of searching and apprehension of the forage by the ruminant provide insight regarding the importance of the basic unit of intake, the bite, and the importance of processes limiting intake that occur before the forage reaches the rumen. Applying a reductionist approach to the grazing process, along with its spatial-temporal hierarchy, brought a new conceptualization of how an animal obtains feed from pasture. From the conceptual models emerged new variables that required new experimental and analytical procedures. Within this context, important advances have occurred. This article describes the new procedures that allow to estimate the consumption on the short-term, as well as that most utilized by the national scientific community for estimating the consumption on the long-term. Procedure for estimating fecal production and digestibility are discussed, as well as the use of n-alkanes and other emerging techniques. Consideration is given to the use of animals or paddocks as experimental units in grazing experiments. The conclusions presented in this article do not differ from those of preceding articles regarding this subject. In a grazing condition, continuous intake is the "black box" to be revealed, complex by nature with regard to the animal as well as the pasture, and there are importa...

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A pesquisa foi realizada durante as estações de crescimento de 1994/95 e 1995/96 (out./abr.), na Estação Experimental de Ituporanga/EPAGRI - SC, objetivando determinar o potencial de produção animal e as respostas em termos de taxa de acúmulo de matéria seca (MS) e qualidade de forragem e estrutura do perfil de uma pastagem de capim-elefante anão `Mott' (CEAM) submetida a quatro níveis de oferta de forragem (OF). Os níveis reais de FO foram 3,8; 7,5; 10,2 e 14,0 kg de MS de lâminas verdes (MSLV)/100 kg de PV/dia, num delineamento em blocos casualizados completos com duas repetições e três novilhos (8 a 10 meses) por potreiro, sob pastejo contínuo e uso da técnica "put-and-take". As OF determinaram resíduos médios de MSLV (RMSLV) de 722; 1537; 2332; e 2542 kg/ha, respectivamente. Ofertas de forragem crescentes condicionaram acréscimos na taxa de acúmulo de MSLV/ha/dia e na densidade da forragem. A OF de 11,3 kg de MSLV/100 kg de PV/dia (RMSLV de 2200 kg/ha) maximiza o desempenho animal com 1,06 kg/dia de ganho médio diário e assegura ganho/ha de 5,6 kg/dia, em condição de sustentabilidade da pastagem de CEAM, em pastejo contínuo.

Esta pesquisa foi conduzida durante as estações de crescimento de 1994/95 e 1995/96 (out./abr.), na Estação Experimental de Ituporanga/EPAGRI - SC, objetivando avaliar a dinâmica de uma pastagem de capim-elefante anão `Mott' (CEAM) submetida a níveis de oferta de forragem (OF). Os níveis reais de OF foram 3,8; 7,5; 10,2 e 14,0 kg de MS de lâminas verdes/100 kg de PV/dia, em pastejo contínuo, por meio da técnica "put-and-take", usando terneiros de 8 a 10 meses, em um delineamento em blocos completos casualizados com duas repetições. As OF determinaram resíduos médios de MS de lâminas verdes (RMSLV) de 722, 1537, 2332 e 2542 kg/ha, respectivamente. A taxa de acúmulo de matéria seca de lâminas verdes, a cobertura do solo, o diâmetro de touceiras, o peso de afilhos, a altura de plantas e o comprimento de entrenós aumentaram com as maiores OF. Já as menores provocaram aumento da densidade aparente, bem como redução da porosidade total do solo e do sistema radicular, com incremento pronunciado de espécies anuais na pastagem de CEAM. OF de 10 a 11 kg de MS de lâminas verdes/100 kg de PV/dia (equivalentes a RMSLV de 2000 a 2300 kg/ha) asseguram condição de sustentabilidade à pastagem de CEAM, em pastejo contínuo.