Recebido em 21/11/2008 Performance, egg quality and nitrogen balance of commercial laying hens fed diets with different levels of crude protein and lysine ABSTRACT -The experiment was carried out to evaluate the effects of diets with different levels of crude protein (CP) and lysine (LYS) on characteristics of performance, egg internal quality, and nitrogen balance/retention. It was used 160 Hisex White laying hens at 48 weeks of age, individually accomodated in a complete random design in a 4 × 2 factorial scheme with four levels of crude protein (12, 14, 16 and 18%) and two levels of lysine (0.85 and 1.00%), totalizing eight treatments with five replicates of four birds each. Crude protein intake, egg weight, egg mass and percentage of the albumen show increasing linear response to the levels of crude protein in the diet. Nitrogen balance is not altered by the levels of proteins in the diets.

RESUMO -Foram avaliados os efeitos dos níveis de metionina e lisina sobre o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizadas 256 poedeiras Hisex White com 68 semanas de idade, alojadas individualmente em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 × 4, com quatro níveis de lisina (0,482; 0,682; 0,882 e 1,082%) e metionina (0,225; 0,318; 0,411 e 0,505%), totalizando 16 dietas, cada uma com quatro repetições de quatro aves. O desempenho foi avaliado por meio das características consumos de ração, lisina, metionina, proteína bruta e de energia, peso, produção e massa de ovos e conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada por meio das características peso e porcentagem de albúmen e gema e pela unidade Haugh. As aves apresentaram máxima produção de ovos quando alimentadas com rações contendo 0,444% de metionina total e 0,872% de lisina total. A classificação dos ovos por tipo e as características de qualidade interna e externa dos ovos não foram influenciadas pelos níveis de metionia e lisina da dieta. Palavras-chave: aminoácidos, exigências nutricionais, galinhas, ovosPerformance and egg quality of commercial laying hens fed diets with different levels of methionine and lysine ABSTRACT -This experiment was carried out to evaluate the effects of levels of methionine and lysine on performance and on the internal and external egg quality of commercial laying hens. It was used 256 Hisex White laying hens at 68 weeks of age, which were individually housed in a complete random design in a 4 × 4 factorial scheme with four levels of lysine (0.482, 0.682, 0.882, and 1.082%) and of methionine (0.225, 0.318, 0.411, and 0.505%) totaling sixteen diets with four replicates with four birds each. Performance was evaluated through the following characteristics: feed intake, consumption of lysine, methionine, crude protein and energy, weight, production and mass of eggs and feed conversion.Internal quality of eggs was evaluated through the characteristics of weight and yolk percentage and by Haugh unit. Birds showed maximal egg production when fed rations with 0.444% of total methionine and 0.872% total lysine. Rating of eggs by their types and internal and external quality of eggs were not influenced by levels of methionine and lysine in the diet.Key Words: amino acids, egg, hens, nutritional requirements IntroduçãoDurante muito tempo, as formulações de rações para aves foram baseadas no conceito de proteína bruta, o que resultava em dietas com conteúdo de aminoácidos acima do exigido pelos animais. Hoje são conhecidos os requerimentos de aminoácidos essenciais para cada fase da postura, mas em razão das constantes mudanças que ocorrem na genética, manejo, ambiência e sanidade, existe a necessidade constante de atualização das exigências nutricionais das aves.Metionina e lisina são, nesta ordem, os primeiros aminoácidos limitantes, em rações à base de milho e farelo de soja, fornecidas às poedeiras. Estudos envolvendo a suplementação destes aminoácidos mo...

ABSTRACT. This study was carried out to evaluate the effects of different digestible dietary lysine levels on performance and egg quality characteristics, from 25 to 41 weeks of age. One hundred twenty Hy-Line Brown layers were randomly distributed in five treatments with six replications of four birds each, totaling 30 experimental units. Experimental diets were based on corn and soybean meal, were isocaloric and isonutrient, with differences only in lysine levels (0.70, 0.75, 0.80, 0.85, and 0.90%). The study evaluated feed intake, lysine intake, energy consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. Internal egg quality was evaluated by Haugh unit, the percentages of yolk and albumen percentage, while external quality was measured by specific gravity, eggshell thickness and shell percentage. It was concluded that the level of 0.70% of digestible lysine or the intake of 708 mg bird for Hy-Line Brown layers from 25 to 41 weeks of age can be enough to express the genetic potential.Keywords: digestible amino acids, egg quality, performance. Lisina digestível em poedeiras semipesadasRESUMO. Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos de níveis de lisina digestível na dieta sobre as principais características de desempenho e qualidade dos ovos de no período da 25 a 41ª semanas de idade. Foram utilizadas 120 aves Hy-Line Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições de quatro aves cada, totalizando 30 parcelas experimentais. As dietas foram formuladas à base de milho e soja, isonutrientes e isocalóricas para todos os tratamentos, com variação apenas nos níveis de lisina digestível (0,70; 0,75; 0,80; 0,85 e 0,90%). Foram avaliados o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia, a produção de ovos, o peso dos ovos, a massa de ovos e a conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada através da unidade Haugh, porcentagem dos componentes gema e albúmen e a qualidade externa através da densidade aparente do ovo, espessura e porcentagem de casca. Conclui-se que os níiveis de 0,70% de lisina digestível na dieta ou quando o consumo médio diário de lisina digestível é de 708 mg ave -1 dia -1 , no período de 25 a 41 semanas de idade para poedeiras Hy-Line Brown, é suficiente para que expressem todo o seu potencial genético.Palavras-chave: aminoácidos digestíveis, qualidade dos ovos, desempenho.

por todo apoio, paciência, confiança e oportunidades dadas durante as orientações desde a iniciação científica e trabalho de graduação até o final do mestrado. Ás amigas do laboratório de avicultura Paula, Márcia, Karina, Raquel e Vanessa, pelos bons momentos compartilhados ao longo dos dois anos de mestrado. Aos funcionários do setor de avicultura Edinho, China e Pedro pelo auxílio prestado durante o experimento e pela amizade. Ao Prof. Dr. César Gonçalves de Lima pelo auxílio durante as análises estatísticas dos experimentos. Aos amigos com quem dividi moradia, Thiago "Barbie", Thiago "Fronha" e Celso "Teco", pelos grandiosos momentos vividos e que jamais serão esquecidos. À "prima" Patrícia, que me acolheu em um momento difícil e se tornou, acima de tudo, uma amiga inestimável.