Основным препятствием для широкого внедрения тритикале в сельскохозяйственное производство являются низкие показатели качества зерна, в частности невысокое содержание в зерне белка и клейковины, а также низкие показатели качества клейковины. Гибридизация гексаплоидной тритикале с отдельными видами рода Triticum L. позволяет существенно расширить генофонд культуры и получить новые формы с улучшенными показателями качества. В системе скрещиваний целесообразно использовать пшеницу спельта, в зерне которой содержится до 25 % белка. В Уманском национальном университете садоводства впервые в Украине проведено ряд исследований по гибридизации гексаплоидной тритикале с пшеницей спельта. Целью исследований было улучшение качества зерна тритикале при использовании межродовой гибридизации с пшеницей спельта и оценка созданных форм по основным показателям качества зерна. Результатом этих скрещиваний стало создание коллекции исходных форм тритикале, которая включает более 500 селекционных номеров. Полученное разнообразие форм тритикале по высоте растений разделили на три группы: среднестебельные, низкостебельные и короткостебельные. Отобранные лучшие образцы проанализировали по качеству зерна, в частности по содержанию белка и клейковины, качеству клейковины, массе 1000 семян и натуре зерна. Стандартом для среднестебельных образцов выступал сорт тритикале озимой Раритет, для низко-и короткостебельных образцов-сорт тритикале озимой Алкид. В результате проведенных исследований доказана возможность улучшения показателей качества зерна тритикале при использовании в селекционном процессе межродовой гибридизации с пшеницей спельта. Установлено, что по содержанию белка и клейковины в зерне среднестебельные генотипы №№ 455, 468 и 475, а также все низко-и короткостебельные образцы существенно превосходили сорт-стандарт. Наибольшим содержанием белка и клейковины в зерне выделялись образцы № 455 (13,9 % белка, 30,2 % клейковины), №468 (13,0 % белка, 27,1 % клейковины) и № 473 (12,8 % белка, 28,0 % клейковины). По совокупности показателей качества клейковины к I группе относились селекционные номера №№ 455, 458, 451, 466, 488, 471 и 473, остальные образцы-ко II группе. По массе 1000 семян существенное превышение относительно стандарта наблюдалось у образцов № 455 (56,0 г), № 471 (55,3 г) и № 473 (54,7 г). По натурной массе зерна существенных различий между исследуемыми образцами в пределах каждой группы растений не обнаружили. Наиболее высокой натурой зерна выделились №№ 455 (700 г/л), 471 (690 г/л), 469 и 473 (685 г/л), 484 (682 г/л). В результате проведенных исследований отобраны два генотипа с высокими показателями качества зерна: среднестебельный образец № 455 (содержание белка 13,9 %, клейковины I группы 30,2 %, масса 1000 семян 56,0 г, натура зерна 700 г/л) и короткостебельный образец № 471 (содержание белка 13,6 %, клейковины I группы 29,5 %, масса 1000 семян 55,3 г, натура зерна 690 г/л). Ключевые слова: гексаплоидная тритикале, пшеница спельта, гибридизация, содержание белка, содержание клейковины, масса 1000 семян, натура зерна.

No abstract

No abstract

The aim of the research was to expand the genetic diversity of spelt wheat by introgression of genetic material of the species Triticum turgidum subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. and to create on this basis new source material. Materials and methods. The study was conducted during 2016–2022 in the conditions of Uman National University of Horticulture, located in the zone of the Right-Bank Forest-Steppe of Ukraine, in the subzone of unstable moisture. The source material was winter spelt wheat variety Zoria Ukrainy (maternal form) and the sample Triticum turgidum subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. (pollinator). The research used the common technology of growing winter cereals. Sowing was carried out in the optimal time for the zone – the third decade of September. All records and observations were performed in accordance with generally accepted methods. In work was used a systematic method of plot placement with four repetitions. Results. As a result of the conducted researches a number of introgressive lines of spelled wheat with different level of manifestation of morphological and economically valuable features was created. The created samples according to the morphology of the ear are divided into morphotypes of spelt, emmer and intermediate forms. Conclusions. As a result of the conducted researches the technology of creation of initial breeding material at distant  hybridization of Triticum spelta L. × Triticum turgidum var. dicoccoides. Valuable high-yielding samples were obtained using introgressive breeding. It was found that the highest frequency of transgression in the second and third generations was recor­ded by the weight of grain from the ear (19.1–20.0%). Materials with a yield (535.2 g/m2) and a weight of 1000 grains (44.8 g) significantly exceeded the standard (sample 230), as well as protein (20.4%) and gluten (44.0%) significantly exceeded the standard (sample 227). The selected samples will be used by donors of genes of econo­mically valuable traits in breeding schemes for the creation source material of spelt wheat.

The aim of the research was to create new high-yielding materials of soft winter wheat (Triticum aestivum L.) by interspecifc hybridization with winter spelt wheat (Triticum spelta L.). In the course of the research, crossbreeding of soft winter wheat varieties Columbia and Myronivska 65 was carried out among the crosses and subsequent hybridization of the obtained ofspring with the Zorya Ukrainy spelt winter wheat variety. Breeding sample 6274 was selected using multiple individual selections on morphological, biological and economically valuable indicators selected. The sample showed high productivity (7.21 t/ha), content gluten in grain (41.0 %) and complex resistance to adverse environmental factors, fungal diseases and pests for the period of competitive variety testing (2016–2018) in the Uman National University of Horticulture was characterized. Sample 6274 was transferred to the Ukrainian Institute of Plant Variety Examination in 2018 under the name Uman Princess, where during 2018–2020 its formal and qualifcation examination was conducted in 17 branches of different regions of Ukraine. During this period, the variety had a grain yield at the level of average indicators in the Polissya area (5.87 t/ ha) and was characterized by early ripening (growing season within 259–273 days), high resistance (8–9 points) to shedding, brown rust and Swedish fly. The baking properties of the variety are good: the strength of the flour is 182–253 units of alveograph, the volume of bread from 100 g of flour is 840–970 mm. The Uman Princess variety belongs to the middle-early group of plants. Distinguished by aligned stems and uniform maturation. According to the results of the qualifcation examination, the Umanska tsarivna variety was listed in the State Register of Plant Varieties Suitable for Distribution in Ukraine since 2020 and recommended for cultivation in the Polissya area. Key words: soft wheat, spelt wheat, hybridization, selection, control testing.