RESUMO: A canela sassafrás (Ocotea odorífera) é uma planta nativa da mata atlântica, extremamente explorada nas décadas de 60 à 90, principalmente na região de Vale do Itajaí (Santa Catarina), para a extração do óleo safrol, fazendo com que esta espécie entrasse na lista de plantas ameaçadas de extinção. Objetivou-se, então, buscar alternativas para melhorar o rendimento da extração do óleo essencial sem agredir o desenvolvimento da planta, utilizando sua casca. A metodologia empregada para a extração do óleo essencial foi a destilação com arraste de vapor d'água, usando a mesma massa de matéria prima (casca) e variando a quantidade de solvente (água) em relação ao tempo de extração, conforme planejamento fatorial completo 2². Avaliando seu rendimento, constatou-se que o melhor resultado foi obtido com a maior quantidade de solvente (250 mL) e maior tempo de extração (2,5 h), sendo este de aproximadamente 2,35% de óleo essencial.

RESUMO -A ora-pro-nóbis é umatrepadeira nativa da flora brasileira, possui folhas carnosas e generosos espinhos em seus ramos. Esta planta é abundante com características agronômicas favoráveis ao seu cultivo, além de sobreviver a longos períodos de mudanças climáticas. Devido à quantidade relativamente grande de proteínas, é considerada uma alternativa para o incremento na alimentaçãohumana e animal. A matéria prima (folhas, caules e frutos) foramsecas em estufa e trituradas. A porcentagem de proteína bruta da planta foi analisada através do método de Kjeldahl, avaliando de forma indireta o nitrogênio total, apresentando, em base seca uma média, 27,79% de proteínas nas folhas, 13,04% no caule e 14,53% no fruto. Foi quantificado também o material inorgânico das folhas (cinzas), possuindo em média20,12% de matéria mineral. Os ensaios foram realizados em triplicata.