Neste trabalho apresentamos um relato acerca da aplicação de uma sequência didática (SD) sobre “Alimentos orgânicos, transgênicos e convencionais” em uma turma de Jovens e Adultos do Instituto Federal do Tocantins. Entendemos que a temática abordada incita controvérsias quando se busca analisar a relação entre a produção de diferentes tipos de alimentos, a saúde humana e a diversidade ambiental. Assim, o trabalho foi desenvolvido com base nos pressupostos da Educação Ciência-Tecnologia-Sociedade (ECTS) com foco na abordagem de diferentes aspectos sociocientíficos (ASC) os quais denotam de explicações de cunho histórico, político, econômico, social, ambiental, cultural e ético-valorativo em relação aos adventos da ciência e tecnologia.Palavras-chave: Alimentos; Sequência Didática; Educação CTS; Ensino de Biologia.