No abstract

RESUMENLa nanotecnología es una ciencia multidisciplinar que está teniendo un gran auge en la actualidad, ya que proporciona productos con nuevas propiedades fisicoquímicas muy atractivas para multitud de aplicaciones. En la industria agroalimentaria, la nanotecnología brinda grandes oportunidades para la obtención de productos y aplicaciones innovadoras para la agricultura y la ganadería, el tratamiento de las aguas y la producción, elaboración, conservación y envasado de los alimentos. Para ello, se utilizan una gran diversidad de nanomateriales, que van desde metales y óxidos de metales inorgánicos a nanomateriales orgánicos que llevan ingredientes bioactivos. Esta revisión muestra una visión global de las actuales y futuras aplicaciones de la nanotecnología en la industria agroalimentaria. Los aditivos alimentarios y los materiales en contacto con los alimentos son actualmente las principales aplicaciones, mientras que se espera que en un futuro sean en el campo de los nanoencapsulados y de los nanocompuestos, en aplicaciones como nuevos alimentos, aditivos, biocidas, pesticidas y materiales en contacto con alimentos.

The structure of the glycosomal glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase (gGAPDH) from Trypanosoma cruzi complexed with chalepin, a natural product from Pilocarpus spicatus, has been determined by X-ray crystallography to 1.95 A î resolution. The structure is in the apo form without cofactors in the subunits of the tetrameric gGAPDH in the asymmetric unit. Unequivocal density corresponding to the inhibitor was clearly identified in one monomer. The final refined model of the complex shows extensive conformational changes when compared with the native structure. The mode of binding of chalepin to gGAPDH and its implications for inhibitor design are discussed. ß

No abstract

The focus of this study was the identification of compounds from plant extracts for use in crop protection. This paper reports on the toxic activity of fractions of leaf extracts of Ricinus communis L (Euphorbiaceae) and isolated active compounds in the leaf-cutting ant Atta sexdens rubropilosa Forel and its symbiotic fungus Leucoagaricus gongylophorus (Singer) Möller. The main compounds responsible for activity against the fungus and ant in leaf extracts of R communis were found to be fatty acids for the former and ricinine for the ants.